温馨提示：1、等把所有的调料和肉充分融合后 ， 再倒入熟油 ， 这样可以让肉的表面提前熟 ， 既很好的保护了肉的鲜嫩度 ， 还可以防止各种细菌的滋生 。 这样做省去了保鲜膜这一步 ， 不过其实用保鲜膜的话 ， 腌出来的肉没有这种好吃 ， 所以一定要倒热油 。 2、如果你准备的是牛羊肉的话 ， 是必须要用到咖喱粉的 ， 这一点可是烤肉店里腌制烤肉的秘诀哦 ， 它既可以很有效的去除肉的腥味 ， 还能让腌出来的肉吃着更香 。
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