用料: 生蚝四百八十克， 葱一条， 姜四块， 紫菜二块， 盐、麻油各一茶匙， 酒一汤匙， 胡椒粉少许， 清水五碗
做法: (1) 开壳取出生蚝肉， 用盐、生粉调匀， 洗净， 入沸水焯过， 沥水洗净姜切丝， 葱切小粒， 紫菜切小块烧滚清水， 以盐、胡椒粉调味， 下生蚝再煮滚， 即下紫菜片、葱粒熄火， 加酒、麻油， 装碗， 下姜丝即成
生姜、生葱各一两， 海参(已发)八两， 生蚝一斤， 盐少许 。
1、生姜、生葱各一两， 海参， 生蚝洗干净 。 生姜去皮， 切块， 拍烂;生葱去须根， 切段;海参切块;生蚝用盐略腌， 去黏液 。
2、瓦煲放入清水， 用猛火煲至水滚， 加生姜、生蚝， 改用中火煲两小时， 放葱段和盐少许调味， 即可食用 。
本品滋阴补肾、护肤养颜、去黑班、强身益精、减少皱纹和雀斑 。 若肾阴虚、腰膝酸软无力、耳鸣、失眠、心跳、夜尿、频密、盗汗、男子遗精、女子白带多， 可用本品作食疗 。
海蛎、豆腐、葱花、香菜、辣椒 。 也可以加入鲜蘑菇 。 淀粉 。
1.豆腐切成两厘米的小方块 。 海蛎肉在水中捞一下， 主要是洗去皮渣， 在水中捞一下即可 ， 以免鲜味流失 。
2.热油锅， 加入葱花爆香， 加入豆腐让油煎一下 。 后加入水烧开 。 后加入海蛎烧开， 淀粉 勾芡 。
3.烧开后加入香菜， 葱段 。 胡椒粉或是辣椒粉 。 滴入几滴香油就可以喝了 。
海蛎豆腐汤可以补充优质蛋白， 有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效 。 豆腐的蛋白质含量丰富， 而且豆腐蛋白属完全蛋白， 不仅含有人体必需的八种氨基酸， 而且比例也接近人体需要， 营养价值较高；有降低血脂， 保护血管细胞， 预防心血管疾病的作用 。
牡蛎怎么做呢？ 海蛎子在很多地方称之为牡蛎， 这几年因为乳山的海蛎子上了央视的美食节目， 价格也水涨船高， 个头不大的海蛎子都卖到了6块一斤个头大的就更贵了 。 入秋后， 天气慢慢转凉， 家人最爱的就是热汤热水， 今天就用海蛎子做一道超级无敌简单的汤菜， 鲜美又滋补， 全家人都爱喝 。
入秋后， 海蛎子最好吃的懒人做法， 肥嫩多汁又入味， 鲜到流口水！海蛎子营养及其丰富， 被称为男人的加油站， 女人的美容院， 不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值， 是一种营养价值很高的海产珍品 。 海蛎子肉的含锌量居人类食物之首 。 古今中外均认为牡蛎有治虚弱、滋阴壮阳的功能 。 到了秋冬季， 正是滋补润燥的季节， 用海蛎子搭配豆腐熬上一碗汤， 简单易做超快手， 几分钟就能上桌， 豆腐吸收了海蛎子的鲜味儿， 这样的热汤喝上一碗， 快乐似神仙 。
【海蛎子豆腐汤】
【食材】豆腐一块， 海蛎子肉半碗， 小油菜2棵， 盐一茶匙， 葱姜适量， 料酒半茶匙， 白胡椒粉适量 。
【做法步骤】1、将海蛎子刷洗干净 。 取肉备用， 当然也可以去市场买小贩剖的海蛎子肉， 这一步就可以省略不计了 。
2、大碗里放入清水， 加入食盐 。 3、将海蛎子肉放在盐水中， 快速清洗一下， 去掉表皮的碎屑 。 4、将豆腐切成丁 。 5、锅里加入少许的底油， 放入葱姜爆香 。 5、锅里加入少许的底油， 放入葱姜爆香 。 6、倒入适量的清水 。 7、倒入豆腐大火煮开， 放入小青菜， 加入料酒去腥 。 8、倒入海蛎子肉大火炖煮 。 9、加入适量的盐和白胡椒调味 。
10、再次煮开即可 。
小贴士：
1、注意食材放的顺序， 海蛎子肉一定要最后放， 如果煮久了， 海蛎子肉就会缩水， 口感也不好 。
推荐阅读
- 美食知识|白灼虾怎么做，白灼虾不放水的做法
- 美食知识|冬瓜怎么烧，红烧冬瓜怎样烧才好吃窍门
- 汽车知识|汽车水温高会导致哪些故障现象，车子水温超过90度还能不能开
- 汽车知识|德系汽车有哪些品牌，保时捷质量好还是奔驰质量好
- 汽车知识|g1384经过哪些站，最新1384列车时刻表
- 汽车知识|2018新款车有哪些
- 汽车知识|d2808经过哪些站，高2808车次
- 汽车知识|四万公里汽车有哪些保养项目，4万公里的车需要做哪些保养
- 汽车知识|哪些单车app免押金
- 汽车知识|天津校车公司有哪些，天津校车公司哪家好