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生活知识|如何杀泥鳅，小泥鳅怎么杀和洗的视频( 二 )

小知识


泥鳅怎么杀 宰杀泥鳅的方法有几种：
1、泥鳅可以直接用开水烫死 然后简单洗净粘液 剖腹除去内脏 。
2、可将买回来的泥鳅放入滴了油的清水里养两天让其吐净泥沙 。
3、像我这样用盐来宰杀 ， 这样收拾起来就容易多了 。
4、突然想起了啊 ， 把泥鳅放锅里 ， 从盖子缝隙撒盐进去 ， 迅速掩好盖子并压紧 ， 那样就不用看着泥鳅挣扎时抖动塑料袋的情景了 ， 很容易让人起鸡皮疙瘩的 ， 呵呵 。
泥鳅和豆腐的营养价值都很高 ， 两者同烹 ， 具很好的食疗作用 ， 特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良以及小儿体虚盗汗者食用 ， 有助于孩子的生长发育 。
用料：泥鳅250g、豆腐250g、姜1小块、大葱1段、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉 ， 盐少许
泥鳅煮豆腐的做法：
1.、泥鳅放入塑料袋中将口扎起 ， 预留一小口朝里面撒一勺盐 ， 两三分钟后泥鳅不动弹了就可以用剪刀剪开腹部 ， 取出内脏 ， 再用水冲洗掉外表的粘液;
2、豆腐切成2厘米的块状 ， 葱姜洗净后切片;
3、热锅放少许油 ， 放入葱段和姜片煸香 ， 放入泥鳅炒香 ， 烹入料酒 ， 放入豆腐和清水 ， 大火烧开后转小火慢炖半个小时 ， 最后加胡椒粉和盐调味 ， 淋入香油即可 。

泥鳅怎么杀和洗 生杀：木板上钉两根木条成槽型 ， 一头用木块钉死 。
泥鳅肚皮向上头对木块 ， 破肚杀开即可 。
熟杀：泥鳅放蒸中 ， 空锅加笼蓖压石头 ， 浇入开水 。 5分钟后即可开杀 。
泥鳅怎么杀才快 1、首先将泥鳅清洗干净待用 。
2、然后需要将泥鳅装入塑料袋中 ， 在桌子上拍打 。

3、接着用剪刀在泥鳅的颈部剪一个横口 。

4、然后再用剪刀在颈部横口处沿着腹部剪开即可 。

5、这时即可将泥鳅的内脏取出了 。

【生活知识|如何杀泥鳅，小泥鳅怎么杀和洗的视频】6、最后再将泥鳅清洗干净就处理完了 ， 见下图所示 。


怎样杀泥鳅比较方便？ 开水烫死
泥鳅一般要怎样杀啊? 1 泥鳅买回来先养两天 ， 让它吐干净肚子里的脏物 ， 期间多换两次水哦；
2 蒸之前先烧适量开水 ， 水里放姜葱酒等去腥；水开后把泥鳅倒入 ， 立即盖上 盖子哦 ， 以免溅出水花伤到了 ， 焯约10秒左右就好啦；
3 把泥鳅倒出 ， 用清水过净它身上的粘液；然后码上盘中 ， 再次放上姜葱 ， 上锅蒸熟；蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水 ， 姜葱段也不要了；
4 蒸的时候准备好葱花 ， 辣椒圈；
5 锅中倒入适合色拉油 ， 我用的是茶籽油 ， 煮至滚烫；
6 在蒸好的泥鳅上撒上葱花 ， 辣椒 ， 淋上蒸鱼酱油；
7 最后把烧滚的热油淋在上面即可！
小窍门：
泥鳅不好开肚取脏物 ， 所以买回来后养两天基本脏东西都吐出来了 ， 很干净 ， 不用开肚 ， 很方便！

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