10、给模具上油,放入阿胶糕,压实,待冷却后拿出来切片 。
自制阿胶糕的小贴士
1、冰糖最好提前敲碎末末那样的,要不熬的时候费劲 。 这里也有小窍门:大块冰糖放微波里叮一下,一分左右,只要热了就成不要化,然后用用擀面棒一砸就都碎了 。
2、一定注意了,阿胶在泡的过程中最好是时不时想起来就搅拌一下,不然胶都扒底了,费老大劲才弄到锅里去 。
3、模具里的油可以多抹一点,弄少油的话,到时候扒下就会费劲 。
阿胶糕的功效
1、提高免疫力:阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用 。 适合年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者 。
2、强筋健骨:阿胶补血液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御风湿的伤害 。
3、益智健脑:阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛 。 阿胶中含有小子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用 。
4、缓延衰老:阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素,多种氨基酸等 。 这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用 。
5、抗癌:阿胶对细胞免疫有双向调节作用 。 并对NK细胞的活性有较好的增强作用,而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用 。 此外,阿胶有促进淋巴细胞转化作用,可使肿瘤生长减慢,症状改善,生命延长 。 在使用放疗、化疗时,使用阿胶,可减少副作用,增强体质,增强药物耐受性 。
6、补钙:阿胶中含有较丰富的钙质,通过甘氨
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