田间管理
大葱定植后 ， 正值温度最适宜大葱生长的时期 。 肥水管理是高产、优质的重要环节 。 按要求施足压根肥的 ， 生长中期以前不会缺肥 ， 只要土壤湿度适宜 ， 即可保证迅速健壮生长 。 土壤温度保持在饱和持水量的70%左右为宜 。 旱则浇水 ， 浇后适时中耕松土 ， 以利保墒和增加土壤透气性 ， 促进根系发育 ， 提高吸收水肥的能力 。
葱白的长短 ， 由培土的多少来决定 。 一般反季节大葱 ， 需要培土3~4次 ， 才能保证葱白长度达到70~80厘米 。 每次培土的厚度以不埋没葱心为标准 。 越冬栽培的反季节大葱 ， 在大地封冻前进行一次厚培土 ， 尽量减少叶子的干枯量 ， 蓄积营养 ， 保证冬后早发 。
随着生长速度的加快和叶量的大量增多 ， 植株对土壤营养的需求量急剧上升 。 为保证高产 ， 必须及时追肥 。 追肥可结合浇水进行 。 每次每亩追施尿素15~20公斤 。 顺沟撒施 ， 施后浅锄埋肥 ， 以防浇水时肥料随水集中到下水头 ， 以达均衡施肥的目的 。 最好增施一定量的磷、钾肥 ， 对提高大葱的产量和改善大葱的品质有显著的作用 。
病虫防治
大葱病虫害有霜霉病、黑霉病、紫斑病、潜叶蝇、根蛆等 。 每亩地用“新高脂膜”乳剂300克 ， 兑水230~250千克 ， 均匀喷雾 ， 间隔7~10天 ， 共喷2~3次 ， 有效预防大葱的霜霉病 。 黑霉病 ， 用0.1%硫酸铜或1%的石灰水或0.1%高锰酸钾溶液50公斤喷洒 。 紫斑病 ， 用80%代森锌0.5%水溶液喷洒或用50%甲托0.1%水溶液或硫酸铜 ， 生石灰和水 ， 按1:1:200倍比例配制波尔多液喷洒 ， 亩用量50公斤 。 根蛆虫害 ， 每亩用甲胺磷粉5公斤或2.5%敌百虫粉3.5公斤~4.5公斤或用2.5公斤辛硫磷颗粒剂施于土内 。 红蜘蛛 ， 可用螨光灵3000倍~3500倍或红白螨绝2500倍~3000倍防治 。
如何种植大葱 种葱就是栽葱 。 先将苗拨出 ， 把大小苗分开栽 ， 株距 4 — 5 厘米 ， 每亩大约可栽 2 — 3 万株 。 定植前将葱根浸在 1000 倍的虫药液中 2 小时 ， 对预防根虫且有定作用 ， 在定植 20 天左右 ， 根据叶鞘伸长的情况 ， 要施行培土 ， 土要培在大葱分的下面 ， 防止泥土进入心叶 ， 引起腐烂 ， 培土进行 2 — 3 次 ， 这样可使葱生长 ， 产量高 ， 品质好 ， 培土可用腐熟人粪尿加水 3 倍— 5 倍稀释施后 ， 顺茎浇灌 。 如不加水稀释施后 ， 立即浇水 ， 使粪渗入地下 ， 一般地块灌 3 — 4 次人粪尿水即可 ， 一次亩施人粪尿 10 公斤左右 。
在大葱的生长过程中它的病虫害有霜霉病 ， 紫斑病 。 用 8% 代森锌 0.5% 水溶液洒 ， 生石灰和水 ， 按 1 ： 200 倍的比例配制波尔多液或碳酸铜 ， 每亩用 50 公斤 ， 根据农业虫害 ， 每亩用钾胺磷粉 50 公斤或 2.5% ， 敌的虫粉 3.5 公斤至 4.5 公斤或用 2.5 公斤锌硫磷颗粒剂施于土内 。
葱为百合科 ， 葱属二三年生草植物 ， 幼叶刚伸出鞘时黄绿色 ， 实心 ， 成龄叶翠绿色或深绿色 ， 管状中空 ， 表面光滑有白色蜡质层 。 大葱根据葱白的形态和长短 ， 可分为长葱白型和短葱白型两种 。 大葱的药用价值比较高 ， 对细菌有较强的抑制和杀灭作用 。
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