油豆腐酿肉
食材：油豆腐200克、肉馅150克、姜一片、葱1根、盐、生抽、耗油铺、胡椒粉、淀粉、料酒适量 。
做法：1、准备食材 。
2、把葱姜切碎加入猪肉馅中 ， 加入盐 ， 淀粉 ， 生抽 ， 料酒 ， 胡椒粉拌匀 。
3、油豆腐用筷子在中间搅个洞 ， 把肉馅嵌进去 。
4、全部都做好 ， 大火蒸15分钟左右 。
5、取半碗清水 ， 加入蚝油 ， 生抽 ， 淀粉搅拌 ， 锅加热 ， 倒入拌好的调料烧开 。
6、我喜欢软的 ， 就蒸了20分钟 。
7、在蒸好的油豆腐上摆上葱花 ， 最后把烧开的调料淋在蒸好的油豆腐酿肉上 。
排骨藕汤
?材料：鲜藕300克、猪肋排300克、生姜3克、精盐少许 ， 小葱少许
?做法
1、猪排骨斩成小段、藕削皮切滚刀块、生姜切大片 。
2、把斩成段的猪排下开水 ， 煮沸撇去浮沫 ， 捞出 。
3、砂锅内添足水（中途如需添水要加开水）、放入焯过水的猪排、姜片大火煮开后改小火炖 。
4、半小时后放入切好的藕 ， 继续文火煮半小时 。
5、等藕熟烂后加精盐 ， 稍炖入味
【美食推荐：油豆腐酿肉、排骨烧鹌鹑蛋】6、最后撒入葱花或香菜段 ， 喜欢胡椒粉的可酌情撒入胡椒粉 。
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