【小贴士】
1、香菇碎丁和胡萝卜碎丁尽量切得小一点 。
2、炒料汁的时候要用大火快炒 。
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猪肉块怎么做好吃又简单 五花肉、土豆、白糖、料酒、老抽、干辣椒3-5只、八角2小瓣、葱2根、盐 。
做法：
1、五花肉切成小块；
2、高压锅烧热 ， 放白糖2汤匙；
3、当糖化成糖浆 ， 渐渐溶化炒成浅褐色时 ， 倒入肉块 ， 使每块肉都沾上糖色 ， 把肉炒变色；
4、加入料酒 ， 老抽干辣椒3-5只 ， 八角2小瓣、葱2根、淹过肉的水 ， 少放盐 ， 先大火煮开 ， 待安全阀冒气再小火十分钟就可以了 ， 关火后不要打开锅 ， 等高压锅不哧气的时候再打开即可 。
葱1段姜3片、大料1、颗香叶1片、干红辣椒2颗、料酒适量、老抽适量、酱油适量、盐适量、糖适量、桂皮1小块 。
步骤
1带皮五花肉切成1.5CM见方的块,洗净放入电压力锅中
2放入葱,姜
3放入大料,香叶,桂皮,干辣椒
4倒入料酒,老抽,酱油
5加入盐,糖
6拌匀,盖上盖,在密封的状态,拧20分钟,出锅即可
1. 五花肉切成麻将快 ， 用生抽腌一下 ， 黑豆事先用水浸泡两小时 ， 姜切成几个小小块备用
2. 取一小平锅 ， 热锅 ， 少许油 ， 把五花肉块分散码在锅内 ， 煎出多余的油 ， 然后把肉盛到高压锅内 ， 加水没过肉大概三厘米的样子（总之水+肉不要超过高压锅内刻度的偏下的那个刻度 ， 这样最安全！！！） ， 把黑豆子捞起来倒入高压锅内 ， 加老抽一汤匙 ， 白糖三汤匙 ， 姜块 。 大火烧开 ， 盖上高压锅盖子 ， 安全阀也套上去
3. 大火煮至高压锅的安全阀开始持续喷长气 ， 然后转小火10-15分钟（小火就是安全阀只有轻微的滋滋声出来）
4. 关火 ， 等到锅内的压力下去 ， 锅盖上的气压阀会自己掉下去 ， 这个时候就可以开锅了（我比较急 ， 一般是关火后 ， 把锅端到水池里 ， 开冷水轻轻冲锅盖 ， 这样是强行降温 ， 很快压力就下去了 ， 但是没有使用过高压锅的同学 ， 还是不要这样端 ， 端不好听到滋气声 ， 一松手摔了锅很危险的）
5. 压力下去后 ， 开锅盖 ， 看看豆子的烂软程度 ， 一般这个时候已经烂了（这个时候尝一下味道 ， 觉得盐味不够的 ， 可以这个时候再加入盐 ， 大概半汤匙就够了）开大火煮开 。 喜欢吃的烂的透点的 ， 继续开中大火 ， 炖一下 ， 最后大火收汁就可以了 。 起锅的时候撒上芝麻就可以
猪肉怎么炖好吃又简单
煮熟的猪肉怎么做好吃又简单？ 先说一下这个方法不用任何其他的东西 ， 只需要猪肉和油就可以啦 。
第一步：将猪肉切成均匀的条状 ， （也可以是肉片 ， 这个要看个人的喜好以及所炒的菜） 。
第二步：热锅下猪肉再倒入适量的油翻炒 。 这个要注意顺序哦 ， 是先倒入肉然后再倒入油的 ， 不是先倒入油然后等油温热了之后再倒入肉 ， 而且是大火翻炒的哦 。
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