5、打开锅盖的瞬间 ， 苦荞香味飘满整个房间 ， 顿时食欲大增 ， 第一次成功的做出这么香的米饭 。
6、蒸一碗米饭搭配几个小菜 ， 开动吧 。
黑苦荞怎么吃,有什么食用方法 苦荞麦粥
材料
苦荞麦50克 珍珠米100克
做法
苦荞麦洗净 ， 去沙 。
珍珠米就是东北大米也洗净 。
两种米混合 ， 加入适量水 。
放入压力煲水开15分钟即可 。
普通沙褒要30分钟 。
苦荞怎么吃 芥麦是一种经济作物 ， 因为产量低 ， 种植的总量比较少 。 芥麦属于黑色食品 ， 营养丰富 ， 就是有些人会吃不习惯 ， 导致消化问题 。 芥麦磨成面粉后与白面吃法大致相同 ， 就是芥麦面不够筋 ， 所以最好和白面混和食用
2.荞麦 ， 又名三角麦、乌麦、花荞 ， 我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种 ， 前者称甜荞 ， 后者称苦荞 。 由于苦荞的种实含有芦丁 ， 所以也称芦西苦荞 。 荞麦在我国种植的历史十分悠久 ， 公元前五世纪的光吃法就达到100多种 。 至今日本国仍然把荞麦食品列为保健食品 。
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分 ， 铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富 ， 而且含有丰富膳食纤维 ， 是一般精制大米的10倍 。 所以荞麦具有很好的营养保健作用 。 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维 ， 同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙） ， 芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用 。 它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢 ， 增强解毒能力 ， 还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用 。 荞麦含有丰富的镁 ， 能促进人体纤维蛋白溶解 ， 使血管扩张 ， 抑制凝血块的形成 ， 具有抗栓塞的作用 ， 也有利于降低血清胆固醇 。
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用 。 因此 ， 荞麦还有“消炎粮食”的美称 。 另外这些成分还具有降低血糖的功效 。 祖国医学认为 ， 荞麦性味甘平 ， 有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效 。
苦荞麦怎么吃? 黑苦荞有“苦荞王”的美誉 ， 是苦荞中营养价值最高的 。
今天给你介绍一下黑苦荞面如何吃：
1、最快方式：营养面放入锅中 ， 加入足量的凉水 ， 用小火力控制在15—20分钟慢慢边浸泡边加热直至沸腾后立即关掉火 ， 捞出（可再用凉水漂一下面）加入汤料或调料即可食用；
2、平常方式：用70—80℃温水浸泡约1—2小时 ， 以用口品尝无硬心为准 ， 捞出置沸水中烫3—5秒钟 ， 再捞出（可再用凉水漂一下面）加入汤料或调料即可食用；
3、早餐方式：前一天晚上临睡前用温水或冷水浸泡 ， 第二天早上捞出置沸水中烫3—5秒钟 ， 再捞出（可再用凉水漂一下面）加入汤料或调料即可食用；
4、午餐方式：早上上班前用温水浸泡 ， 中午下班后捞出置沸水中烫3—5秒钟 ， 再捞出（可再用凉水漂一下面）加入汤料或调料即可食用 。
如何食用苦荞米？ 苦荞米吃法:
1、苦荞米可以混在大米里煮粥 ， 也可以在煮饭的时候加入 ， 这样米饭会变的很香 。 建议先浸泡3小时 ， 这样荞麦会比较容易熟 。
2、荞麦面看起来色泽不佳 ， 但用它做成扒糕或面条 ， 佐以麻酱或羊肉汤 ， 别具一番风味 。
扩展资料苦荞米药用价值：
苦荞是集“营养、保健、医疗”于一体的天然功能食品 。 我国古籍中关于苦荞麦防病治病的记载 。 《齐民要术》 有“头风畏冷者, 以面汤和粉为饼,更令罨出汗, 虽数十年亦愈” 。 《图经本草》有“实肠胃, 益气力”的记载 。 《本草纲木》 有“降气宽肠磨积滞, 消热肿风痛,除白浊血滞, 脾积泄泻”的论述 。 记载苦荞麦性味苦、平、寒, 有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用 。 《植物名实图考》 称荞麦“性能消积, 俗呼净肠草” 。 苦荞能降血压、降血糖、降血脂, 改善微循环等作用, 又称“三降”食品 。
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