美食知识|螺丝怎么做,彩色螺丝怎么做的( 二 )


4、收汁,加入少许味精 。 淋上少许麻油出锅,撒上香菜即可装盘

香辣螺丝
材料
螺丝3斤,姜50g,蒜2头,酱油2勺,料酒1勺,醋1勺,糖1勺,八角一个,干辣椒2个,香葱少许
做法
1、螺丝剪去尾部洗净备用
2、姜蒜切碎,辣椒切段
3、锅加油烧热,油要多点 。 放入八角,辣椒,姜,蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟,加料酒,酱油,盐,糖,醋继续炒,加半碗水,改中小火慢炒入味 。 炖的时间长点,能更好的入味 。 快好的时候撒上香葱即可出锅



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