方法三 、买来的猪小肠先放在冰箱冷藏会 ， 然后取出去除大块可见油脂 。 用一个筷子抵住猪小肠的一端 ， 然后把猪小肠往筷子上套 ， 一直套到另一端也穿过筷子 ， 把小肠翻面 ， 再用温水先把翻好面的猪小肠清洗一下 ， 捞出 。 再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、适量醋、一大勺盐 ， 用手充分揉搓 ， 再用温水冲洗 ， 这样小肠上面的污秽和粘液就能清除得十分干净了 。
PS：不要认为猪小肠的清洗是很困难的 ， 如果能够掌握一些科学的方法 ， 也是能够很快的清洗好的 。
粉肠怎么洗干净 我看过视频上的方式他们会把小肠的口直接接到水龙头上 。 这样水直接通过小肠里面 ， 我认为可以清洗的很干净 。 建议反复冲洗多洗几次 。
猪粉肠怎么清洗？ 平时买猪小肠时 ， 要选择颜色粉红色 ， 摸着有一些厚度的 ， 这样的猪小肠口感会更好 。 买回来的猪小肠先简单处理一下 ， 把里面的脏东西清理干净 ， 加1勺盐清洗干净 。 现在开始处理猪小肠表面的油脂 ， 用剪刀将多余的油脂剪掉 ， 不要全部剪光 ， 要留一点底 ， 这样炖出来的猪小肠才不会苦涩味 。 处理好的猪小肠 ， 加1勺地瓜粉 ， 或是用面粉 ， 地瓜粉和面粉都有很强的吸附作用 ， 可以轻松去掉表面的脏东西 ， 再用手抓拌3分钟左右 ， 用清水清洗干净 。 接下来是猪小肠表面的第2次清洗 ， 这次用的是可乐 ， 倒入半瓶可乐 ， 再次用手抓拌3分钟 ， 用清水清洗干净 ， 这样猪小肠的外面就清洗干净了 。 接着用筷子将猪小肠的一头往里面塞 ， 将猪小肠翻转一面 ， 将面面完全翻出来 ， 翻转后先用清水清洗2遍 。 接着再重复第一次清洗的步骤 ， 也就是先加地瓜粉清洗 ， 最后再用剩下的半瓶可乐清洗 ， 这样猪小肠就清洗干净了 。 这样经过前后4次清洗的猪小肠特别干净 ， 一点臭腥味都没有 。
新鲜猪小肠怎么清洗 有三种方法可以快速干净的清洗猪小肠：
1、先把小肠外壁冲洗干净 ， 再用筷子把小肠翻过来 ， 内壁朝外 ， (翻的时候 ， 没翻跟翻的要分开 ， 不然脏东西会粘在外壁上) ， 接着拿大粒盐 ， 地瓜粉 ， 醋放进去(选大粒盐是因为可以把大粒大粒的盐当砂子一样的作用) ， 然后不断且反复的抓揉搓洗 ， 当小肠内壁的粘状物都被大粒盐搓下来之后 ， 倒入温水将之洗净 。 捞出来后再放入一些面碱 ， 就是食用的碱 ， 再返复的搓洗 ， 再用温水清洗几遍捞出就大功告成了 。 经过这两次的加料搓洗 ， 保证一点异味都没有了 。
2、或者把小肠外壁冲洗干净 ， 用筷子把小肠翻过来 ， 内壁朝外 ， 倒些食用油 ， 反复不断的搓洗 ， 当小肠内壁的粘物状会自己脱落 ， 再倒入清水洗干净 ， 水滴干 ， 然后再放入盐巴 ， 倒入一小勺醋和一小勺酒(我们常用的料酒)再反复搓洗 。 搓洗均匀 ， 放入清水洗清 。 捞起 ， 水滴干 ， 放入盆中 ， 烧一壶开水 ， 把小肠泡在开水中2-3分钟后 ， 捞起来洗干净 。 这样就可以了 。
3 、买来的猪小肠先放在冰箱冷藏会 ， 然后取出去除大块可见油脂 。 用一个筷子抵住猪小肠的一端 ， 然后把猪小肠往筷子上套 ， 一直套到另一端也穿过筷子 ， 把小肠翻面 ， 再用温水先把翻好面的猪小肠清洗一下 ， 捞出 。 再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、适量醋、一大勺盐 ， 用手充分揉搓 ， 再用温水冲洗 ， 这样小肠上面的污秽和粘液就能清除得十分干净了 。
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