六、薄膜袋贮藏 。 将青西红柿轻轻袋入厚度为0 。 04毫米的聚乙烯薄膜袋食品袋中 ， 通常每袋装5千克左右 ， 装后随即扎紧袋口放在阴凉处 ， 贮藏初期 ， 每隔2—3天 ， 在凌晨或黄昏 ， 将袋口拧开15分钟左右 ， 排出西红柿呼吸产生的二氧化碳 ， 补入新鲜空气 ， 同时将袋壁上的小水珠擦掉 ， 此后延续装入袋中 ， 扎好密封 。 通常贮藏1—2个星期后 ， 西红柿将逐步转红 。 如需延续贮藏 ， 则应减少袋内西红柿的数量 ， 只平放1—2层 ， 免得互相压伤 ， 西红柿红熟后 ， 将袋口散开 。 采取此法时 ， 还可用嘴向袋内吹气 ， 以增长二氧化碳的浓度 ， 抑制果实的呼吸 ， 另外 ， 在袋口插入一根两端开通的竹管 ， 固定扎紧后 ， 可使袋口气体与外界空气主动调节 ， 不需经常打开袋口进行通风透气 。
西红柿做为一种食物的确是需要保鲜的如果西红柿保存不当是十分容易腐烂的 ， 合适的西红柿的保存方法不仅可以保鲜还能够锁住西红柿中的营养 ， 所以在我们购买西红柿之后一定要将吃不完的西红柿合理的进行保存避免西红柿营养的流失 。
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