龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素C、维生素D、维生素A等 。 具有养血安神、补虚长智等功效 。
扩展资料：
无论如何食用 ， 优质的桂圆干才是保证功效的基础 ， 挑选方法如下：
1、看一看
好的桂圆干外壳儿薄而脆 ， 表面光滑 ， 颗粒饱满圆润 ， 没有干瘪的现象 ， 没有破损和塌陷 。 正常颜色呈黄褐色 ， 个头较大 ， 剥开外壳后 ， 里面的果肉是棕褐色的 。
2、摇一摇
【美食知识|干桂圆怎么吃，桂圆干怎么吃才温补】把桂圆干拿起来摇一下 ， 感觉里面没声响也不晃动的 ， 说明果肉比较饱满 ， 吃起来口感也较好 。
参考资料：
参考资料：
桂圆干有几种吃法？ 1、每晚睡前吃10个桂圆 ， 可养心安神 ， 治疗心悸失眠 。
2、龙眼30个取肉 ， 红枣10枚撕破 ， 用粳米100克 ， 煮粥2碗 ， 加适量红糖 ， 早晚
各吃1碗 。 可补脾生血 ， 养心增智 ， 老年人尤宜 。
3、每晨用龙眼10枚取肉 ， 煮荷包蛋2个 ， 加适量白糖 ， 空腹吃 。 补脾养心 ， 生血益气 。
4、龙眼肉200克 ， 加高梁白酒500毫升 ， 泡1个月 。 每晚临睡时饮15毫升 。 可恢复疲劳安神定志 。
5、桂圆肉20克 ， 放进300毫升的沸水浸泡约5分钟 。 为经常熬夜 ， 快节奏生活人士提神的首选 。
6、桂圆肉30克 ， 放进500毫升水中煮沸约10分钟 ， 加鸡蛋2个 ， 稍煮片刻即可食用 。 经常食用可 护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能 。
7、桂圆肉30克 ， 将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤 。
8、 煲甜汤的话和银耳,红枣,百合很好,加冰糖. 龙眼干是很好的养生补品 ， 尤其对肾脏很好 ， 以下列与几项特别用法 ， 提供参考
[份量]一人份（一两）
一、有虚火时：龙眼干+盐（用水炖半小时）无痰、咳嗽者适用 。
二、无虚火时：龙眼干+盐（用热水冲泡15分钟左右即可）帮助睡眠 。
三、咳嗽有痰：枸杞+红枣+龙眼干（一起炖半小时）止咳化痰 。
四、莲子+白木耳+冰糖+红枣+龙眼干（一起炖半小时）补气 。
五、龙眼干+人参须（冲泡20分钟）补气、退虚火 。
桂圆干怎么吃？直接吃么？一天不能‘吃超过多少？ 1、可以直接泡水喝
2、也可以煮桂圆鸡蛋糖水
3、桂圆炖鸡肉养血益颜
用料：鸡肉150克 ， 当归30克 ， 桂圆肉100颗 。
制法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净 ， 将鸡肉切片 ， 把全部用料放入炖盅中 ， 加开水适量 ， 盖盖 ， 温火隔开水顿3小时 ， 调味供食用 。
功用：养血益颜
注意：感冒发热者不宜服用 。
4、每晚睡前吃10个桂圆 ， 可养心安神 ， 治疗心悸失眠 。
5、桂圆30个取肉 ， 红枣10枚撕破 ， 用粳米100克 ， 煮粥2碗 ， 加适量红糖 ， 早晚各吃1碗 。 可补脾生血 ， 养心增智 ， 老年人尤宜 。
6、每晨用桂圆10枚取肉 ， 煮荷包蛋2个 ， 加适量白糖 ， 空腹吃 。 补脾养心 ， 生血益气 。
7．桂圆肉200克 ， 加高梁白洒500毫升 ， 泡1个月 。 每晚临睡时饮15毫升 。 可恢复疲劳安神定志 。 其他回答 涛涛燕燕
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