而且在制作玉米饼面的时候 ， 除了可以加入一些白面之外 ， 我们还可以选择在其中掺入糯米粉以及芝麻粉 ， 这些配料都是可以很好的提升玉米饼面口感的多样性 ， 如果说单纯的使用玉米面 ， 这是不适合我们肠胃和吸收的 ， 而且在和面的时候 ， 掌握好水和面的比例也是很重要的 ， 我们可以直接加入足够数量的面粉 ， 然后我们可以少量、多次的在其中加入水 ， 同时还要充分的进行揉面 ， 这样才可以让玉米饼面和到一个最合适的程度 ， 大家可以选择尝试着用芹菜汁等各种蔬菜 ， 榨汁之后和面吃也是不错的 ， 而且可以让口感大大提升 。 和面的时候要用温水 ， 可以增加发酵速度 。
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