7、放适量盐， 鸡精拌匀--小心烫爪呀--俺属鸡滴， 都叫“爪”；
8、干净无水滴碗， 放几个干红尖椒， 锅里放油烧热， 浇在上面；
9、炸好的辣椒和油一起倒进拌好的干豆腐丝上--趁着热--拌匀；
凉拌水豆腐怎么做好吃窍门 说到嫩豆腐， 相信大家都喜欢吃， 嫩豆腐口感松软， 香气十足， 适合任何年龄段的人吃！当然了， 豆腐也是我们常见的食材， 好吃不说， 价格还很亲民！豆腐的营养丰富， 吃豆腐对身体的好处多！豆腐的吃法很多， 可以是复杂繁琐的， 当然也可以是简单美味！这期的美食教程呢， 天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的【凉拌豆腐】做法， 喜欢吃豆腐的朋友们就赶紧围观吧， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注， 我每天都会更新分享不一样的美食教程， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
拌菜肴的口感都是很清爽的， 对于没有食欲的朋友是有开胃的作用 。 现在天气转凉， 可以选择一些温和的食材来制作凉拌菜， 凉拌豆腐的口感就不错 。 朋友们想知道豆腐怎么做好吃及豆腐的做法吗?下面就为大家介绍凉拌豆腐的做法 。
在开始正式制作之前呢， 我们首先需要准备以下食材：山水嫩豆腐1盒， 皮蛋2个， 蒜5瓣， 白糖1茶匙， 食盐1茶匙， 香醋4汤匙， 生抽5汤匙， 辣椒油1汤匙， 花椒油1汤匙， 小米椒3个， 小葱2根， 青线椒1根
第一步：准备一个较大的汤碗， 将切片的小米椒， 青椒， 大蒜， 葱花放入汤碗， 在加入香醋4汤匙， 加入生抽5汤匙， 加入白糖1茶匙， 加入食盐1茶匙， 加入辣椒油1汤匙， 加入花椒油1汤匙， 然后用汤匙搅拌均匀， 腌制备用！
第二步：将豆腐切成小块， 然后放入盘中间， 再将皮蛋去壳， 然后均匀切成4瓣， 成三角状， 然后摆到豆腐边沿！
第三步：豆腐跟皮蛋都摆放好之后， 将刚刚调好的酱汁淋到豆腐上面即可！这样一道美味可口， 香辣下饭的【凉拌豆腐】就制作完成了， 喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧， 保证这个味道不会让你失望的！
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