【美食知识|黑米怎么吃，电饭煲做黑米饭的做法】总结：通过以上的分析， 我们知道了， 黑米怎么吃最好， 黑米的做法也是有很多种， 可以直接做成黑米饭， 简单快捷， 味道香喷喷的， 好吃又营养， 也可以搭配别的谷物杂粮一起来煲粥， 营养更加丰富， 可以根据自己的需求来做， 不管用来做黑米饭还是煲粥， 黑米一定要提前浸泡， 这样黑米更容易煮烂煮透 。 感谢大家的点赞和阅读， 祝大家生活愉快， 大家有什么问题可以给我留言哦 。
黑米怎么吃有营养？ 黑色素有抗衰老作用
黑米的颜色之所以与其他米不同， 主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素， 这种色素本身具有很强的抗衰老作用 。 国内外研究表明， 米的颜色越深， 则表皮色素的抗衰老效果越强， 黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的 。 此外， 这种色素中还富含黄酮类活性物质， 是白米的5倍之多， 对预防动脉硬化有很大的作用 。
与精白米相比， 黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右；钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍；赖氨酸含量是它的2—2.5倍 。
自古以来， 黑米就被人们当成一种滋补保健品 。 《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米 。 中医认为， 黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用， 可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症 。
由于黑米中含膳食纤维较多， 淀粉消化速度比较慢， 血糖指数仅有55（白米饭为87）， 因此， 吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动 。 此外， 黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险 。 所以， 糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分 。
用来煮粥效果最好
为了更多地保存营养， 黑米往往不像白米那样精加工， 而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用 。 这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥， 而不是做成米饭 。 煮粥时， 为了使它较快地变软， 最好预先浸泡一下， 让它充分吸收水分 。 夏季要用水浸泡一昼夜， 冬季浸泡两昼夜 。 然后用高压锅烹煮， 只需20分钟左右即可食用 。 为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水， 泡之前可用冷水轻轻淘洗， 不要揉搓；泡米用的水要与米同煮， 不能丢弃， 以保存其中的营养成分 。
求采纳
黑米要怎么煮,怎么吃 主料：
黑米2勺、紫糯米2勺、大米1勺 。
辅料：
白糖少量 。
1、黑米， 大米， 紫糯米放入盆中， 淘洗干净 。
2、倒入电饭煲内胆中， 加入适量水， 如下图所示 。
3、选择预约时间， 熬粥键， 如下图所示 。
4、早餐起来享用就可以了， 如下图所示 。
黑米怎么吃才有效果？ 提起黑米， 最先想到的是以前经常去的一家烤肉店， 他们家免费提供黑米粥， 在白米行天下的日子， 能喝到稠稠糯糯的黑米粥， 是很特别的事， 替代了所有关于烤肉的记忆 。 等到黑米也来到自家餐桌， 却依旧怀念那碗粥的味道， 原来味道真的是有记忆的 。
素有”黑珍珠”的黑米种植历史悠久， 由西汉张骞在陕西洋县发现， 所以洋县黑米非常有名， 作为历朝历代的贡米， 专供皇帝食用 。
从现代营养学的角度看黑米很多地方也是优于加工过的精白米， 比方它是全谷物， 谷粒完整， 保留了膳食纤维， 还有B族维生素， 钾等矿物质， 是适合糖尿病人， 减重人群， 老少皆宜的食物 。
黑米煮粥是居家最常用的烹调方法， 想做出烤肉店那种软糯的粥是有秘诀的， 首先黑米要提前浸泡， 其次煮粥时可以跟血糯米， 或者糯米一起， 糯米会增加粥的粘稠度， 又不破坏黑米的维生素， 一举两得 。 当然如果在寒冷冬季在黑米粥里加点桂圆， 红枣， 枸杞， 核桃仁应该也是极好的 。
推荐阅读
- 美食知识|锅盔怎么做，电饼铛锅盔
- 美食知识|梅干菜怎么做，藕杆的做法大全
- 汽车知识|实际开车如何侧方停车
- 汽车知识|洗车行业前景如何，洗车行业的发展趋势
- 汽车知识|外地车如何在本地年检，外地牌照怎么在本地年检
- 汽车知识|如何判断非机动车道，哪些道路是非机动车道
- 汽车知识|痛车如何合法上路，痛车去车管所备案
- 汽车知识|如何查询公交车实时位置，怎么查询班车
- 汽车知识|车头直接入库如何参照，车头直接开进车位图解
- 汽车知识|轿车撞电动车如何理赔