人工辅助授粉方法是在开花期 ， 如遇雨季则要在雌花开放的前一天下午到田间给雌花戴防雨纸帽 ， 第二天早晨5时到田间将雄花采摘回来（当天即将开放的授粉品种的雄花） ， 放在阴凉不能着雨的地方 ， 待开花散粉时（6～7时） ， 到田间翻卷雄花瓣 ， 露出正在散粉的雄蕊 ， 轻轻在雌花的柱头上涂抹 ， 以柱头均匀粘上花粉为度 。 一朵雄花可授1～3朵雌花 ， 授粉时间最好在上午10时前结束 ， 若时间太长柱头和花粉老化 ， 坐果率不高 。 授粉后再给雌花戴上防雨纸帽 。
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