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四角粽子怎么包的步骤，正宗四角粽子的包法视频( 三 )

小知识


步骤 9

左手一个手指扣住线的一端，右手开始绕线，每行绕3-4下，要绕紧一点，绕至2/3处打结换一头继续绕，见下图

步骤 10

绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实，手要用劲捏紧，扎绳也要扎紧 。

步骤 11

大肉粽也一样，肉最好是一块肥一块瘦肉

步骤 12

成品！

步骤 13

煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出来很紧实~

小贴士

还可以包板栗粽，蛋黄粽，赤豆粽等等都是一样的方法，只不过在处理糯米方法上不同 。
关于煮粽子，我们家使用压力锅按照煲汤的模式煮到它自动停止后闷一个小时 。 一定要闷喔~这样粽子才会软糯 。
四角长粽子的包法怎么做 四角粽的原料：糯米、五花肉、绿豆和红豆； 四角粽的配料：粽叶；
调料：盐、老抽、食用碱（小苏打） 。
做法：
1、糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了 。 绿豆红豆用开心泡一个半个钟，也不用泡太久 。
2、用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好 。
3、绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行.
4、准备两张粽叶，正反放置 。
5、卷成一个斗状 。
6、继续放米 。
7、放一块腌肉.
8、盖上粽叶，要抓紧，手不能松 。
9、折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上 。
10、一样的抓紧 。

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