食法：每日1次 ， 每次吃兔肉、仙人掌各50克 。
本菜利湿除热 ， 养阴补血,用于慢性肝炎患者食用 。
仙人掌鸡丝
原料:鸡肉60克、仙人掌200克、韭黄20克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克 。
制法：
1.将鸡肉切成丝 ， 仙人掌切丝洗净 ， 韭黄切段洗净 ， 生姜去皮切丝；
2.在鸡肉丝中加少许盐 ， 用湿生粉腌好 ， 烧锅下少许油 ， 滑炒至八成熟时倒出；
3.另烧锅下油 ， 放入姜丝、仙人掌、韭黄 ， 用中火炒至快熟时 ， 倒入鸡丝 ， 调入盐、味精、白糖炒透入味 ， 然后用湿生粉勾芡 ， 淋入熟鸡油即成 。
仙人掌含多种对人体有益的物质 ， 特别是丙醇二酸对脂肪的生长有抑制作用 ， 鸡肉含不饱和脂肪酸 ， 常食此菜 ， 可以收到较好的瘦身效果 。 此菜所有原料都比较嫩 ， 因此在炒时翻动的次数不宜过多 ， 以免炒烂 。
仙人掌果实怎么吃 1、仙人掌果直接食用：仙人掌果只要去掉表皮和尖刺是可以直接食用果实的 ， 如果冰冻之后再食用 ， 果肉的口感会更为嫩滑爽口好吃 。
2、仙人掌果泡水：掰开仙人掌果果皮 ， 将果肉与蜜糖、温开水冲服 ， 效果更佳 ， 鲜甜可口 。
3、仙人掌果深加工：仙人掌果可以用来炼糖和酿酒 。
4、仙人掌果榨果汁：把仙人掌果挖入搅拌机内打碎 ， 果汁倒入过滤网去籽 ， 然后就可以直接喝或者调入牛奶喝 。
仙人掌如何食用 仙人掌如其他蔬菜一样可凉拌、可炒、可炸 ， 也可以和上面粉做成饼 ， 下面介绍一款凉拌仙人掌的做法 。
所需用到的食材：仙人掌两片、辣椒、蒜粒、食盐、生抽等调味料 。
第一步：将仙人掌外面的大刺拔去 。
第二步：将仙人掌的外皮削掉 。
第三步：削去皮的仙人掌切成小片 。
第四步：切好的仙人掌洒上适量食用盐 。
第五步：用手揉搓一下 ， 让盐充分腌制仙人掌 。
第六步：腌制五分钟后将仙人掌淘洗干净 。
第七步：将仙人掌放入盘中放入辣椒段 。
第八步：放入蒜粒 。
第九步：倒入适量生抽 。
第十步：搅拌均匀即可 ， 也可根据自己的口味加入其他调料 。
仙人掌果如何食用最佳 可凉拌 ， 也可榨汁 。
1、将仙人果洗净 。
2、把仙人掌果对半切开 ， 挖出果肉 ， 放在杯子里备用 。
3、果肉用勺子捣烂 ， 加入适量的蜂蜜 ， 苹果醋 。
4、加白开水搅拌 ， 装入玻璃瓶 ， 放在冰箱冷藏 。
扩展资料：
仙人掌果的采收：
食用仙人掌生长较快 ， 在正常温度下长出幼掌15-20天即可作为蔬菜采收上市 ， 即当掌面的肉状刺退化一半时采收 ， 采收早产量低 ， 采收过迟酸度高 ， 口感差 ， 生产上应注意适时采摘 。
采收时用剪刀沿两掌之间的结合部剪下 ， 不要用手直接掰下 。 一般栽植后30-40天就可采收第一批菜片 ， 每隔30-40天采收一次 。 每亩一年可采收8000-10000千克 。 作种用茎片要求生长期达6个月以上 ， 插植时才能保证成活率 。
仙人掌怎么做才好吃！ 原料
- 仙人掌嫩枝（新发出来的嫩枝 ， 刺还没有硬化） ， 一般巴掌大小正合适 。
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