生活知识|南瓜怎么挑，吊南瓜怎么挑选( 三 )

三、闻味道。南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，这样的南瓜说明摘下的时间较短，可长时间保存。

四、掐外皮。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。如果有水渗出来，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就说明南瓜是老的面的。

五、拍南瓜。将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻去拍打，就象挑选西瓜一样，如果南瓜声音发闷有厚实感就为老南瓜，声音发脆空洞的为嫩瓜。

【生活知识|南瓜怎么挑，吊南瓜怎么挑选】六、较笨的方法是直接切开南瓜观看瓜瓤和瓜子。不论是什么品种的南瓜，瓜瓤为金黄色的为最好，颜色越深越成熟。另外瓜籽成熟饱满也证实南瓜较老。

怎么样挑选南瓜才好吃南瓜的做法也是多样的，直接蒸着吃、炒着吃，或者是放入锅中做成南瓜粥，每一种都深得我心。记得小时候，家里还种过南瓜，一到成熟的季节，一日三餐几乎成了“南瓜宴” 。

不过现在只能去外面买着吃了，虽说南瓜的价格不贵，但是还得谨慎挑选才行，要不然买到不好吃的，那可就亏大了。我下面我教给大家3个挑选方法，以后就能很轻松挑到好南瓜了。

【挑南瓜的小技巧】

1、看表皮颜色

南瓜其实分为好多种，外皮的颜色也不相同，有绿色的，也有金黄色的。虽然颜色不同，但是挑选的方式大体相同。

在买的时候，最好是选择颜色比较深的，而且上面带有白霜的，这样的南瓜成熟度比较高，口感自然更香甜。

而且南瓜表面的条纹越深越清晰的话，也就说明这个南瓜是“老南瓜” ，口感也更好。

2、试硬度

买南瓜的时候上手去试试它的硬度，摸起来越硬的，就是越老的南瓜，自然也会更香甜更好吃。

如果感觉手感比较软，则说明南瓜很嫩，还未完全成熟，这样的吃起来口感并不算香甜。

3、看瓜蒂

南瓜最上面有一个瓜蒂，我们也要观察一下、试试手感。如果摸起来非常硬，而且长的比较小的话，那么证明南瓜成熟度很高，可以放心买。

如果摸起来软软的，而且看上去还挺大的话，那这个南瓜可能还没有完全成熟就已经摘下来了，这样的不能要。

4、听声音

跟买西瓜一样，买南瓜的时候也需要上手拍一拍听听声音。如果声音听上去比较沉闷的话，就说明南瓜比较老了，甜度很高，可以买。

如果听上去声音很清脆的话，则说明南瓜还没有完全成熟，比较嫩，这样的最好别买，不够香甜。：
小南瓜怎么挑南瓜越老越美味
挑选南瓜的秘诀,说起来,除了品种以外,挑南瓜最重要的一个因素就是:熟。成熟度好的南瓜,就是我们常说的“老南瓜” 。大家都知道,很多食物,尤其是蔬菜,大家都喜欢口感比较脆嫩的,那为什么南瓜是越老越好呢?
这是因为,南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,这样的南瓜,筋少,口感又面又沙,制作出的食物,不论是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或汤粥类,味道都格外好;另外,经过充足的日照,南瓜的甜度会变得很高,营养当然也会更好。
挑选老南瓜外形要完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。