玉米粒怎么做好吃? 一、青椒炒玉米粒的做法如下：
主料：嫩玉米300g
辅料;油适量、盐适量、青椒适量、胡萝卜适量
步骤
1.嫩玉米去皮 ， 去须上笼屉蒸熟 。
2.剥下玉米粒、胡萝卜青椒均切小粒 。
3.锅热后放入青椒粒干煸至软后 ， 盛出 。
4.锅里加少许油 ， 油热后 ， 倒入玉米粒翻炒 。
5.倒入青椒粒、胡萝卜粒加少许精盐 ， 翻炒均与即可 。
小贴士
1、青椒干煸可增加口感 ， 并挥发出辣味 。
2、玉米蒸熟的颜色是浅色 ， 煮熟的是金黄色 。
二、什锦玉米粒的做法如下：
主料：玉米粒200g、青椒40g、胡萝卜50g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、干辣椒适量、料酒适量、水淀粉适量、味精适量
步骤
1.将玉米棒上的玉米掰下来 ， 洗净待用 ，
2.胡萝卜去皮洗干净切成小丁
3.青椒也洗干净切小丁
4.干辣椒和葱切小段
5.把玉米粒放入沸水中煮熟 ， 捞出沥干水分
6.锅内放油烧热 ， 放入干辣椒段和葱花炒出香味
7.放入玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀 ， 加少许水 ， 烧沸后放入料酒、盐、味精翻炒均匀 ， 用水淀粉勾芡即可出锅
小贴士
玉米选用普通玉米或者黏玉米等比较好掰
三、玉米粒炒肉泥：
主料:玉米粒100g、猪肉泥75g、尖椒4个
辅料：油1大勺、半盐1小勺、糖2小勺、蚝油1大勺、酒适量、生粉1大勺、生抽1大勺、鸡汁适量、水淀粉适量、葱姜适量
步骤
1.将猪肉泥用酒、生粉、蚝油上浆、冷藏15分钟左右 。
2.尖椒洗净后切成小段 。
3.炒锅烧热放油 ， 下葱姜爆香 。
4.放入猪肉泥炒散后盛出 。
5.再少放点油 。
6.下尖椒段煸炒 。
7.放进玉米粒翻炒片刻 。
8.再倒进猪肉泥 ， 加点糖 。
9.再倒点生抽 。
10.撒点盐调味 。
11.淋上太太乐鲜鸡汁 。
12.最后用水淀粉勾芡 。
13.再翻炒两下就OK啦 。
小贴士
1、肉泥用生粉浆一下会嫩一点 。
2、尖椒有点辣 ， 不喜欢的可以少放一点
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