2、控制血糖：水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖 。
3、改善便秘：因为燕麦纤维中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形 。
4、促进伤口愈合：燕麦中所含丰富的锌，可以促进伤口愈合 。
5、预防更年期障碍：丰富的维生素E可以扩张末梢血管，并改善血液循环，调整身体状况，所以能减轻使更年期障碍症状 。
6、预防骨质疏松：要预防骨质疏松，除了增加钙的摄取外，体内也不能缺乏锰唷！因为燕麦中含有锰，所以也可以间接的预防骨质疏松呢！
7、其他：还有预防贫血、控制体重等功用 。
【燕麦粉的营养成分】
1、三大营养素：燕麦中的醣类主要是淀粉，而蛋白质是以谷蛋白为主 。 除此之外，燕麦的脂肪含量可是麦类中最多的唷！
2、维生素：富含维生素B群（尤其是维生素B1、B2以及菸碱酸）、维生素C、E以及叶酸 。
3、矿物质：含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽 。
4、其他：燕麦亦含有丰富的水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素 。
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