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春季饮食去火八个要点 夏秋吃茄子清热去火( 二 )

健康知识上火饮食与健康秋季饮食防上火上火食物


3、水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子 ， 梨、藕、柿饼霜 ， 香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、山楂、芒果、猕猴桃、金桔 ， 山楂这些是中性的 ， 也可以吃：苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、花红、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠
4、其他：花生、莲子、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子酱、玫瑰花、琼脂、豆豉、食盐、绿茶、白糖、蜂蜜、可可 。
5、动物性食品：鸭肉、兔肉、河蟹、田螺肉、马肉、鸭蛋、这些是中性的 ， 也可以：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅
6、粮食类：绿豆 ， 大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品
7、奶及奶制品、大豆及大豆制品组：牛奶
8、注意事项：不食酒、烟、蒜、辣、羊肉、狗肉和熏烤食品 ， 少吃辛辣刺激性食物 ， 少食过于油腻性的食物 ， 多喝水 。
春季自制四款降火粥
山药糯米粥
配料：山药、荸荠、大枣、糯米 。 做法：将山药去皮洗干净切成片备用 ， 将鲜荸荠冲洗干净削去外皮 ， 切成丁 ， 再将糯米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出沥干水分 ， 最后将大枣洗干净备用 。 取锅放入冷水 ， 加入以上材料先用大火煮开 ， 再用小火慢炖约1个小时后即可饮用 。 喝时可放些白糖调味 。 适用人群：出现“春燥”状况的人群 。 但糖尿病患者在饮用时不要放糖 。
丝瓜肉片汤
配料：精瘦肉片50克、鲜丝瓜25克 ， 盐、味精、清汤少许 。 做法：将瘦肉洗净切成薄片备用 ， 丝瓜去皮切成片备用 。 将炒锅洗净放入少许清汤煮沸后放入瘦肉片 ， 等煮沸后撇去上面的浮沫 ， 之后加入丝瓜、盐等稍煮片刻即可饮用 。 适用人群：出现干咳等症状的人群 。
百合炖芦笋
配料：百合100克、鲜芦笋50克 。 做法：将百合掰成瓣 ， 撕去内膜 ， 用盐水浸泡后用清水洗干净备用 ， 芦笋洗干净切成段备用 。 将炒锅洗干净加入适量的水和百合煮到七成熟时 ， 加入切成段的芦笋 ， 煮熟后即可饮用 。 一天一次即可 。 适用人群：因春燥而流鼻血、口干舌燥的人群 。
玉米山芋粥
配料：玉米面50克、山芋500克、金丝枣20枚 。 做法：将山芋洗净 ， 去皮切成小块和红枣一起入锅 ， 煮至山芋七八成熟时 ， 在玉米面中加入一点凉水 ， 使之成糊状 ， 倒入锅内 ， 改小火煮 。 小火煮十来分钟后起锅 。 注意中间要不断搅动 ， 以免煳底 。 适用人群：因春燥出现便秘的人食用 。

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