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生活知识|金针菇怎么洗，如何除掉金针菇( 二 )

小知识


2. 金针菇含有18种氨基酸 ， 其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多 ， 能增强记忆 ， 开发智力 ， 特别对儿童智力开发有特殊功能 ， 国外称之为“增智菇” 。 长期食用金针菇 ， 还能使儿童体重、身高明显增加 。
3. 金针菇中含有的朴菇素 ， 具有显著的抗癌功能 ， 经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病 。
4. 金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用 。 所含膳食纤维能降低胆固醇 ， 并对某些重金属有解毒、排毒作用 。
【生活知识|金针菇怎么洗，如何除掉金针菇】5. 金针菇可抑制血脂升高 ， 降低胆固醇 ， 防治心脑血管疾病 。
6. 食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用 。
7. 金针菇不但能防病 ， 还利于美容、减肥 。
参考资料来源：



金针菇怎样清洗才干净？ 你的金针菇实鲜的还是干的 。
如果是干的就用凉水泡发 ， 泡之前用剪刀将根部减去 ， 泡完后的原汤留着 。 用清水洗几遍后 ， 看见盆底没有杂物就可以了 ， 放到原汤里泡着就可以了 。
鲜的就直接将尾部剪掉 ， 放在清水里洗净就可以了 。
金针菇要怎么洗才干净？ 金针菇清洗办法：金针菇根部切掉 ， 用清水浸泡5分钟左右 ， 把它淘散了 ， 再洗两遍 。
凉拌金针菇的做法：
用料：  金针菇    酱油    黑醋    盐    小米椒    干辣椒    葱    蒜    油    
1、市场买来的金针菇切去根部 ， 用清水浸泡5分钟左右 ， 把它淘散了 ， 再洗两遍 。
2、锅里放水烧开 ， 放入金针菇 ， 在沸水中烫煮2分钟捞出备用 。
3、小米椒和干辣椒切小圈放盆里备用 。
4、蒜和葱切细放在金针菇上 ， 并放适量的酱油、黑醋、盐 。
5、热锅 ， 放适量的油 ， 油温升高以后 ， 倒入切好的小米椒和干辣椒 ， 然后马上关火 。
6、把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可 。

金针菇用不用洗 金针菇怎么洗干净 根部切掉 。 将买回来的鲜金针菇的细小部位和脏的根部用刀切掉 。

2.
清水冲洗 。 用水直接冲洗剩下的上半部包装袋里的金针菇即可 。 稍微捏松散点,均匀的散开有利于下一步的清洗工作 。 用手紧握,拿到水龙头下,开大水冲洗,冲洗期间需要不断的揉,将一些污垢冲洗而出 。 30至40秒后,将袋内的脏水清洗而出,再放入金针菇转小水慢慢的冲洗,一分钟即可 。

3.
浸泡 。 将清洗好的金针菇从包装袋里取出,放入备用的盆子或者盘子里 。 再放入清水、淡盐水或淘米水浸泡几分钟 。

4.
焯水 。 用开水焯烫成熟后捞起,过凉即可 。 焯水可去除异味,能够让味道更纯正,口感更好 。 而且金针菇等蘑菇中均含有较高的草酸,放入水里焯后即可以去除大量的草酸
扩展资料
金针菇的功效及作用包括：1、抗疲劳：具有抵抗和加速消除疲劳的作用；2、抗炎：金针菇中的菌丝体、子实体等有效成分 ， 对人体起到抗菌消炎的作用；3、降低血脂：具有防治心脑血管疾病的作用；4、抗肿瘤：金针菇中的多糖体能有效地抑制肿瘤的生长 ， 具有明显的抗肿瘤的作用；5、促进新陈代谢：金针菇能有效地增强人体的生物活性 ， 促进体内新陈代谢 ， 有利于食物中各种营养素的吸收和利用 。
如何金针菇清洗?老有一股刺鼻的味道 。 用凉水泡发 ， 泡之前用剪刀将根部减去 ， 用清水洗几遍后 ， 看见盆底没有杂物就可以了 ，
金针菇怎么才能洗干净? 相信很多人都跟我一样很喜欢吃金针菇 ， 尤其是在吃火锅的时候 ， 还有金针菇鸡蛋汤也是很好喝的 ， 很多人再吃金针菇的时候都是一把放在盆里泡一泡再拿到水管上冲一冲就可以了 ， 金针菇看着外面白白的很干净 ， 但是如果你随便洗洗就吃是很不干净的 ， 那么金针菇到底怎么洗才会很干净呢 ， 就让我们一起来看看吧 。

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