【用法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升 。
【功效】滋补肝肾，养阴退热 。 适用于阴液不足、虚火上攻而致头面部红斑骤起、目赤耳鸣、口干咽燥、长期低热不退、头晕眼花、腰膝酸软等 。
辛荑花杏仁鸡蛋汤
【原料】辛荑花10克，蜜枣2枚，南杏仁20克，北杏仁15克，鸡蛋1个，冰糖适量 。
【制作】将辛荑花用清水浸透，漂洗干净 。 鸡蛋磕入碗内，搅成蛋浆 。 南杏仁、北杏仁分别用清水洗净，去衣 。 沙锅内加入适量清水，先用大火煮沸，然后放入辛荑花、南杏仁、北杏仁、蜜枣，继续用中火煮2小时左右，再加入冰糖和蛋浆，并不停地用筷子搅拌，使蛋浆变成蛋花即可 。
【用法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升~200毫升 。
【功效】润肺养颜，滋补肺肾 。 可以令皮肤嫩润，防止皱纹过早出现，减少雀斑、褐斑的出现 。
淡菜葛花瘦肉汤
【原料】葛花20克，白扁豆40克，淡菜100克，生姜2片，猪瘦肉50克，食盐、味精各适量 。
【制作】葛花用清水漂洗净，装干净纱布袋，扎紧口 。 白扁豆、淡菜、生姜片和猪瘦肉分别用清水洗净 。 沙锅内加入适量清水，先用武火煮至水沸，然后放入以上全部原料，改用中火继续炖1小时左右，去药袋，加入食盐、味精调味即可 。
【用法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升 。
【功效】清热利水，健脾祛湿 。 适用于肺胃积热、湿热蕴结所引起的酒渣鼻，面部皮肤出现红斑、丘疹、脓疱或痔疮下血、醉酒等 。
【宜忌】脾胃虚寒的泄泻，不宜饮用 。 若没有新鲜的葛花，可以不用 。
秋季饮食应该注意些什么
注意事项一：暂时不要吃太多的高蛋白食品，如肉类
经过一个夏天炎热的天气，立秋之后，很多“苦夏”或在夏天里食欲比较差的人食欲逐渐好转 。 不过此时人的肠胃功能较弱，还没有调理过来，如果吃太多的肉类等高蛋白食品，会增加肠胃负担，影响胃肠功能 。 因此吃肉要适当，最好等到天真正凉下来以后，再多增加肉食 。
注意事项二：不吃或少吃辛辣烧烤食品
秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜 。 这些食材属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火 。 在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜 。
注意事项三：多吃滋阴润燥的食物
秋气内应肺 。 肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短 。 秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺 。 要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄 。 多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等 。
注意事项四：多吃酸性食物
【秋燥易伤津亏阴 入秋防秋燥】 多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等 。 如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，可收敛肺气 。
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