不要用洗涤剂洗铁锅
用洗涤剂洗铁锅会伤锅 。 洗涤剂中的化学物质容易和铁发生反应，损害锅身，刷锅的时候应该尽量少用清洁剂 。 这样清洗铁锅更好，每次炒完菜后在热锅里倒上热水，冲洗干净后放在煤气灶上烤干，再倒上一点油，抹匀 。 用油来养护铁锅，不易生锈，铁锅的使用寿命也更长久 。
炒菜锅锅底黑垢怎么清理 去除锅底黑色污垢的方法：
材料准备：食用碱，食盐，牙膏，清水，百洁布 。
第一步：往锅底黑色污垢上倒上食用碱（食用碱具有清洁去污的作用） 。
第二步：接着撒上适量的食盐（食盐中含有摩擦剂，能够加大清洁的作用） 。
第三步：接着往锅底黑色污垢上挤上一段牙膏（牙膏具有清洁去污的作用） 。
第四步：使用百洁布的摩擦面仔细擦拭锅底的黑色污垢 。
第五步：打开水龙头，用清水刷洗锅底 。
第六步：锅底黑色污垢已经去除 。
扩展资料
1、如果是生铁锅，可以打开燃气，将铁锅倒扣在火焰上，烧到铁锅微微发红，停火，然后用锅铲猛铲锅底的油垢，这样油垢就很快脱落了 。
2、如果是很厚实的锅底油垢，还可以用刀来削掉 。 菜刀这类比较普通的刀具都可以用来除垢，不过这些刀具不是很容易把握力度，很容易伤害到炒锅，相对来说也比较费力 。
去除锅底黑垢的方法？ 去除锅底黑垢的方法:
1、食盐
食盐是可以用来去除锅底黑垢的方法之一，这种方法需要先把锅底加热，再往锅底涂抹一些食盐，上面的黑垢会和食盐产生巨大的摩擦力，用钢丝球反复擦拭几遍可以轻松去除黑垢 。
2、烟灰
烟灰也可以用来去除锅底的黑垢，因为烟灰是碱性物质，将锅底略微打湿后，再往上面涂抹一些烟灰，锅底上的油性物质就会被逐渐溶解，等待几分钟之后就可以用抹布轻松擦洗干净污垢 。
3、小苏打
小苏打的主要成分是氢氧化钙，属于弱碱性盐，用小苏打去除污垢的原理与烟灰非常相似，只需要将锅底打湿并涂抹一些小苏打，上面的污垢就会变得被溶解，甚至是会与锅底直接分离 。
4、自制清洗剂
这种自制清洗剂需要用到的材料有白醋、小苏打还有牙膏，这3种东西都是家里的常见物品，而且在生活中我们也会拿它们来清洁物品，从而说明了具有良好的清洁力 。 我们把这3样东西按比例混合之后就可以作为清洁剂拿来清洗黑垢了，要知道它们的清洁能力可是很强的 。
锅底的黑垢怎么去除？ 方法一，需要准备食用碱、食盐、牙膏、清水和百洁布 。 在锅底黑垢上到上食用碱、食盐，接着挤上一段牙膏，再用百洁布比较粗糙的一面，擦拭锅底的黑垢 。 最后打开水龙头用清水清洗锅底，就可以看到黑垢很容易的就清洗掉了 。 使用到的原理也非常简单，食用碱具有非常强的清洁去污的作用，食盐中含有摩擦剂能够加大清洁作用 。 牙膏具有增白剂和摩擦剂，也有清洁去污的能力 。
方法二，需要准备的材料有碗盐，白醋，小苏打，纸巾，清水和钢丝球 。 在碗中倒入盐和白醋混合均匀，然后将小苏打倒在锅底黑垢上面，将纸巾放入白醋水中浸泡，然后盖在锅底上 。 可以看到白醋和小苏打发生反应形成醋酸，具有非常强的清洁功效 。
等待半个小时，在等待的过程中，可以将剩余的白醋水分多次少量的倒在纸巾上，可以达到更好的去污功效 。 时间到了之后，把纸巾切掉，在用钢丝球轻轻一刷上面的污垢油脂就掉下来了，最后再用清水清洗一下锅底就变得焕然一新了 。 用这个方法清洗锅底，省时省力，而且不会损害锅底 。
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