火烧怎么做好吃 首先准备好制作火烧面的材料：面粉200克、水100克+30克、盐少许 。
然后按照以下步骤来制作：
（1）面粉中加入少许盐 ， 混合均匀 ， 将100克水倒入 ， 揉成均匀的面团 。
（2）将另外的30克水倒入小碗里 ， 用手边蘸水边＂扎＂面团 ， 直至面团将这30克水全部吸收 ， 将面团稍稍收圆 ， 覆盖保鲜膜1小时 。
按照上面的方法来制作就可以啦 。
做肉火烧不止光要和好面 ， 同时也要注意以下两点：
（1）烙饼 ， 最关键的一点是面要软 。 无论是死面 ， 发面 ， 烫面 ， 有馅无馅 ， 面团都要很软 ， 比水饺面要软 ， 比耳垂也要软 。 以能揉的最软程度为原则 。
（2）做馅饼的馅 ， 如果选用蔬菜类 ， 比如白菜萝卜这样水分大的 ， 需要提前杀水挤水 。 而如果用肉馅 ， 则需要打入水以使得馅子更加多汁 。 具体的味道 ， 根据自己的口味来调即可 。
怎样做火烧土 食材
- 主料
- 面粉
400g
- 猪肉馅
250g
- 辅料
- 温水
210g
- 胡萝卜
1根
- 圆葱
1个
- 葱末
适量
- 姜末
适量
- 酱油
20ml
- 盐
2g
- 十三香
5g
- 味精
5g
- 料酒
10g
- 豆油
适量
-
- 步骤
- 1.
1：面粉放盆里 ， 用210克的温水和好 ， 然后醒20分钟 。 这个时候我们就开始把馅料做出来 ， 把肉馅放入盆里 ， 葱姜末放到肉馅里 ， 把胡萝卜擦成丝 ， 用开水焯下 ， 然后过凉 ， 放到菜板上剁碎 ， 圆葱剁碎 ， 所以的馅料拌匀 ， 顺着一个方向搅拌 ， 这个时候馅料就完成了 。
- 2.2：醒好的面拿出来 ， 分成2个面团 ， 如果你的面板很大的话就不用分割了 ， 面团放到案板上擀成大面片 ， 在擀好的面片上刷油 ， 然后卷起 。
- 3.3：卷好的面 ， 分割成大小均匀的小剂子 ， 然后按平 ， 在擀平 。
- 4.4：包入肉馅 ， 用手按平 ， 放入预热的电饼铛中 。 10几分后 ， 又香又酥的火烧就出锅了 。
- 5.5.又香又酥的火烧 ， 看着是不是很有食欲 。
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