鸡肉是日常生活常见的营养丰富的食物 。 那么对于乙肝患者来说 ， 怎么吃鸡肉养肝护肝的功效才最明显呢？
春季气温变化大 ， 人体免疫力降低 ， 容易受病菌感染 ， 春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉 ， 其蛋白质含量高 ， 且易消化 ， 容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。 由于鸡肉还有养肝护肝的功效 ， 因此在春季可以适当的食用 ， 维持身体的健康 。 小编为您介绍四款适合春季食用的食谱 。
土豆炖鸡块
主料：鸡肉、土豆各适量 。
调料：盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜各适量 。
做法：1、鸡肉切块 ， 土豆去皮切滚刀块 ， 葱切段 ， 姜切片；
2、鸡肉块用盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 葱拌匀腌制15分钟；
3、锅内烧热油 ， 放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色 ， 水份大部分消失 ， 下生抽和土豆块翻炒2分钟；
4、加水与材料齐平 ， 放盐 ， 武火烧开 ， 文火慢炖20分钟 ， 转中火加几个干辣椒收干汤汁即可 。
功效：补充蛋白质 ， 提高抵抗力 。
香菇鸡汤
主料∶土鸡半只、香菇若干 。
配料∶红枣若干 。
调料：姜1块、料酒、盐各适量 。
做法∶1、土鸡洗净切大块 ， 红枣、香菇泡发去蒂 ， 姜切片；
2、将土鸡放入开水中焯一下 ， 捞出洗净沥干；
3、将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内；
4、锅内倒入没过所有材料的开水 ， 武火烧开 ， 文火慢炖；
5、炖至肉烂 ， 加入精盐调味即可食用 。
功效：提高免疫力 ， 预防感冒 。
胡萝卜洋葱鸡腿汤
主料：鸡腿、胡萝卜、洋葱各适量 。
调料：姜、葱、陈皮、高汤、盐、胡椒粉各适量 。
做法：1、鸡腿洗净剥去鸡皮 ， 剁成块状 ， 胡萝卜洗净切滚刀块、洋葱切大块备用；
2、将鸡块儿放入锅中焯一下；
2、锅中放入高汤、姜、葱、陈皮煮开；
3、将鸡腿块、胡萝卜块入锅武火烧开 ， 文火炖20分钟；
4、放入葱头、胡椒粉煮5分钟 ， 加盐调味后再煮一会儿即可关火 。
【哪些鸡肉食谱可养肝护肝 鸡肉怎么挑好 挑选优质健康鸡肉法则】功效：健脾开胃 ， 去湿补虚 。
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