这样做的鸡爪香软可口 ， 小孩子都特别的喜欢吃 。
2、卤鸡爪卤鸡爪可以自己准备卤料包 ， 也可以去超市买专门卤菜的卤料包 。 卤鸡爪其实是非常方便的 。 起初还是买来鸡爪清理干净之后焯水备用 ， 准备好卤料包放入锅中倒入水就可以开始卤鸡爪了 。 卤鸡爪的时间一般也是在半小时左右的时间 ， 关火后可以在焖几分钟才捞出 。
3、无骨酸辣鸡爪无骨酸辣鸡爪是真的很好吃 ， 不过做起来确实是有点麻烦 ， 但是只要是真好吃 ， 麻烦一点也是值得的 。 先需要备用一些鸡爪 ， 去掉鸡爪指甲后用凉水煮开后20分钟左右时间 ， 在煮的时候要放入生姜、一点盐、葱、料酒去腥 ， 然后将煮好的鸡爪用凉水冲泡 ， 沥干水后放入冰箱冷冻室速冻 ， 速冻到鸡爪冰凉但是又不是很硬的时候拿出来脱骨 ， 脱骨的时候需要用小刀在鸡爪的关节部位划上口子 ， 想脱掉最大的骨头 ， 后面的小骨头还是很好去的 。
去好骨的鸡爪可以切小一些 ， 放入小米辣 、二荆条、酱油 、陈醋、耗油、芝麻油、花椒油、盐、鸡精、糖即可 。 酸辣可口很好吃哦！
其实 ， 鸡爪还有其他很多种做法 ， 只要你想得到的做法都可以去尝试 ， 反正我自己就喜欢去琢磨做吃的 ， 有时候自己琢磨出来的做法确实味道还不错 。 关于鸡爪的做法 ， 朋友们可以尝试以上方法 。
鸡爪一般要卤多长时间卤鸡爪多长时间
要是新鲜的话 ， 大火30分钟 ， 要是冰的 ， 先一定要化开 ， 不然鸡爪熟后容易掉皮 ， 且口感太烂 ， 没嚼劲 ， 这是窍门啊 ， 化开后就跟新鲜的一样 ， 半小时 。
卤鸡爪怎么做
主料：鸡爪300克 。
调料：黄酒25克 ， 酱油35克 ， 白砂糖50克 ， 大葱12克 ， 姜5克 ， 八角5克 ， 桂皮1克
做法
1、鸡爪斩去爪尖 ， 清洗干净 ， 沥去水分;
2、桂皮掰成小块 ， 与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中 ， 缝好袋口;
3、锅中放入清水500克左右 ， 加入绍酒、酱油、葱结、姜块(拍松)、香料袋和一半白糖;
4、待水沸时 ， 投入鸡爪;
5、等再沸时 ， 改用中小火长时间卤煮;
6、直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖;
7、继续加热到鸡爪酥熟 ， 端离火 ， 拣去香料 ， 待其冷却 。
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