肯德基的老板是谁? 他是哈兰·山德士
肯得基创始人
闻名世界的肯德基快餐厅， 是全球最具规模的快餐连锁企业 。 目前， 肯德基快餐厅已遍布世 界70多个国家， 餐厅总数已达万家 。 你可知道， 规模如此宏大的快餐连锁企业， 竟然是由一 个依靠每月微薄的社会救济金生活的失业人员——哈兰·山德士从在公路边开设的小吃铺逐 步发展起来的 。 ?
美国肯德基州路易斯维尔城的哈兰·山德士， 这位肯德基快餐厅的已故创建人和不倦的开拓 者， 可以说是自总统阿伯拉罕姆·林肯以来， 大家最熟悉的、长着满腮胡髭的美国名人了 。 人们可以从众多的马路广告牌上和肯德基快餐厅大门前， 甚至从电视广告上以及快餐厅出售 大量的肯德基家乡鸡的包装盒上， 看到这位老人的笑脸 。 ?
山德士的一生经历， 真可以说是一部美国人的自力更生和自强不息的英雄传奇 。 ?
山德士原是个农家孩子 。 他于1890年出生在美国印弟安纳州亨利维尔城 。 6岁那年父亲去世 ， 母亲外出做工， 家里3个孩子中年龄最大的小哈兰， 就成了担负起烧饭做菜和照顾弟妹等 所有家务的小当家 。 在8岁那年， 他已能做出各种美国口味的菜肴 。 12岁那年， 母亲再嫁， 于是哈兰就去当农场工人 。 以后， 他当过有轨电车售票员， 还曾到古巴去当过兵 。 不久， 回 到美国， 又度过了38个年头漫长的坎坷岁月 。 在那些年月里， 他先后当过铁路司炉工、铁路 路段道工、保险代理商、汽船推销员、煤气灯制造工和轮胎推销员等 。 最后在肯德基州考平 城煤气服务站当操作工 。 这最后一个职业， 给他带来了事业成功的转机：为了弥补煤气服务 站收入的不足， 他试着在公路边办了个小吃铺， 专给肚饿的过路旅客供应小吃 。 这一回运气 不差， 没过几年， 他的小吃铺竟然扩展成了一家远近闻名的餐厅 。 这时， 山德士感到应该考 虑解决这样一个问题：如何来满足那些特定顾客们的需要， 让他们在半小时内就能吃上可口 的炸鸡 。 这个问题直到1939年他才找到答案 。 那年他好不容易买到了一台加压蒸煮器， 经过 加工改装， 终于在8分钟之内用那台蒸煮器炸出原汁原味的鸡块来 。 他把那种炸鸡称之为“ 肯德基家乡鸡”， 以区别于其他餐厅的南方炸鸡 。 不久， 他的餐厅又扩展成了一家拥有142 个座位并设有停车场的大型餐厅， 其资产总值达16.4万美元 。 ?
谁知就在1950年六七月间， 山德士餐厅厄运临头：那就是坐落在两条公路之间的这家餐厅被 一条新建的高速公路绕过， 餐厅的位置偏远， 因而营业一蹶不振， 山德士负债累累， 不得不 变卖餐厅器物以抵偿债务 。 ?面临只能依靠每月105美元的社会救济金的生活困境， 山德士没有气馁 。 1956年， 已66岁的 他， 决心外出开创新局面 。 ?
山德士的绝招就是炸肯德基家乡鸡 。 那年， 他将一桶装有50磅重的调料， 连同那台心爱的、 经过加工改装的蒸煮器一起装上他的1946年型福特汽车， 然后向公路驶去 。 一路上， 他对沿 路的餐厅老板们这样说：“让我给你们和你们的职工们来炸鸡吧!你们若是喜欢这种炸鸡的 话， 那我可心把这桶调料卖给你们， 而且还要教会你们怎样炸 。 不过， 你们今后每售出一只 炸鸡， 就得付我4%专利费 。 ”这样一来， 肯德其家乡鸡的销路果然大有起色 。 到1960年， 在 美国和加拿大两地就有400家餐厅特许出售 。 在一次应邀参加科罗拉多州电视台的“电视访 谈”节目时， 山德士身穿一套洁白的服装， 脖子间系着一根用葡萄大小的钻石固定的黑色领 带， 脚上穿着一双黑色高帮皮鞋， 手里握一根手仗出现在电视节目中， 这完全是佛罗里达州 东南部的著名旅游城镇棕榈滩白领们的装束 。 于是， 人们就把他那套装束和肯德基家乡鸡联 系起来， 肯德基快餐厅“KFC”的商业 标识也就这样诞生了 。 到1964年， 这家快餐厅在美国 和加拿大就发展到638个连锁店， 全年产值达3700万美元 。 ?
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