【草本植物】菊科、菊属多年生宿根草本植物，中国十大名花之一( 三 )

1、正叶：叶形端正，长阔、大小、厚薄适度。主脉、支脉和缺裂都较整齐。
2、深裂正叶：叶形与正叶相似，缺裂较正叶为深，先端尖锐。
3、长叶：叶形较正叶狭长，缺裂较深。五裂整齐。
4、深裂长叶：叶形狭长，缺裂较长叶深，先端尖锐。
5、圆叶：叶长宽相近略呈圆形，叶肉较厚，锯齿浅钝。
6、葵叶：叶面积大，浅裂形如葵花叶。
7、蓬叶：叶形瘦长，深裂成5片狭长羽状裂叶。形如蓬蒿叶。
8、反转叶：叶缘反转，叶面突起，如船反扣，缺裂较浅或不规则。
9、柄附叶：叶柄基部附生叶肉或托叶。

文章插图

主要价值
【观赏价值】
赏菊，一直是中国民间长期流传的习惯，远从古代的京都帝王宫廷、官宦门第和庶民百姓，近至当今中国各城市的人民群众，每年都在秋天举行菊花会、菊展和菊式等各种形式的赏菊活动。北京植物园每年秋季都会举办赏菊活动。广东省中山县小榄镇菊花会始办于宋代末年，至今已有七百多年的历史，是中国延续年代最久、规模最大的菊会之一，人数最多时可达一百万。
菊花生长旺盛，萌发力强，一株菊花经多次摘心可以分生出上千个花蕾，有些品种的枝条柔软且多，便于制作各种造型，组成菊塔、菊桥、菊篱、菊亭、菊门、菊球等形式精美的造型。又可培植成大立菊、悬崖菊、十样锦、盆景等，形式多变，蔚为奇观，为每年的菊展增添了无数的观赏艺术品。

文章插图

【食用】
菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁” 。菊花可以做成精美的佳肴。 “菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透，有如白玉。每块之上黏上几丝菊瓣，饱饮油脂糖甜，观其金黄色泽，吃到口里荤中有素，素中有荤，香甜不腻，实为名菜。还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，这些菊餐不但色香味俱佳，而且营养丰富。北京有名的“菊花锅子”（即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤），清淡味美，更是别有风味。
食用的花样，例如：菊花粥、菊花茶、菊花酒、菊花糕、菊花羹、菊花饮品

文章插图

【保健】
1、菊花膏：菊花膏是一种用鲜菊花加水煎熬兑入蜂蜜，制成的膏剂，具有疏风、清热、明目的作用。
2、菊花枕：将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。
3、菊花肴：由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鸡肉、鱼肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。
4、菊花护膝：将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎。
5、菊花香气：有疏风、平肝之功，嗅之，对感冒、头痛有辅助治疗作用。