5、把馒头放到蒸锅内 ， 加如适量的冷水 ， 不需要开火 ， 盖上盖继续醒发5分钟左右（如果是冬季的话那么醒发的时间就要再长一点）
6、醒发结束后 ， 开中火至水开后计时蒸15分钟关火 ， 不要开盖 ， 再闷3-5分钟揭盖 。
小贴士：
1、发酵结束后面团要使劲揉 ， 这样馒头组织细腻 。
2、二次醒发很重要 ， 保证口感绵软 ， 不要省略 。
3、酵母要冷藏储存 ， 酵母开封后常温下容易失效 ， 很多人做出来的馒头硬是这个原因 。
【母婴知识|南瓜馒头怎么做才松软好吃，牛奶南瓜馒头的做法和配方】4、馒头吃不完要冷冻保存 ， 不要冷藏 ， 冷藏会加速淀粉老化 ， 馒头会发干 。
宝宝南瓜馒头怎么做才松软好吃 你想做南瓜 ， 玉米面馒头 ， 你想做的松软好吃 ， 那么就需要在和面的时候放发酵粉 。 而且要温水放发酵粉 。 热水放会把发酵粉烫死的 。
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