清淡可口的红烧冬瓜 ， 值得一试哦 。
红烧冬瓜
配料：冬瓜300克 ， 葱花1克 ， 姜3粒 ， 蒜3粒 ， 蚝油1勺 ， 生抽10克 ， 油少许 ， 糖5克 。
实践：
买来的冬瓜非常小 ， 也特别嫩 ， 去皮去皮之后就不多了 。
首先把冬瓜切成长条 ， 然后在每个长条上横着切几刀 ， 但不要断 ， 这样煮的时候比较容易入味 。
炒锅放少许油烧热 ， 先下姜末、蒜末炒香 ， 再放冬瓜条炒香 。
加入一勺蚝油 ， 一勺生抽和少许白糖 ， 然后加入水 ， 煮15分钟 ， 直到冬瓜不熟 。
冬瓜全熟了 ， 又软糯入味 ， 汤汁也差不多收好了 ， 撒上少许葱花即可出锅 。
提示：
加一点糖 ， 味道更好 ， 不能忽略 。
好吃简单的冬瓜做法 冬瓜 ， 清热利尿 ， 价格实惠 ， 通常买一块也就是两三块钱 。 回家简单的烧一下 ， 就是一道别有滋味又适合夏天的美味下饭菜 。
以下 ， 和大家分享的这道蚝油冬瓜 ， 制作步骤简单 ， 几乎看一篇就能学会 。 吃起来软糯鲜香 ， 和肉一样好吃 。 很推荐大家试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材 。 冬瓜一块、葱姜蒜适量 。
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第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块 ， 葱姜蒜切末备用 。
第三步：锅中倒入适量的油烧热 ， 然后把葱姜蒜放入锅中 ， 煸炒出香味 。
第四步：把冬瓜放入锅中 ， 翻炒均匀 。
第五步：往锅中放入2勺蚝油、1勺生抽、少许老抽、半勺白糖然后翻炒均匀 。
第六步：往锅中倒入1小碗清水 ， 然后盖好锅盖 ， 中小火焖炖10分钟左右 。
第七步：炖好后揭盖 ， 撒上少许鸡精 ， 然后翻炒均匀即可关火 ， 然后 ， 盛出上桌 。
多说几句
1、蚝油与生抽中都有盐味 ， 所以 ， 不用再放盐 。
2、最后还可以撒一点香葱末点缀 。
冬瓜如何炒好吃又简单 说到冬瓜 ， 相信大家都不陌生了 ， 冬瓜的口感软糯 ， 口味清甜 ， 适合各个年龄段的人吃 ， 并且冬瓜营养丰富 ， 冬瓜 含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸 ， 谷氨酸和天门冬氨酸含量较高 ， 还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪 ， 膳食纤维高达0.8% ， 营养丰富而且结构合理 ， 营养质量指数计算表明 ， 冬瓜为有益健康的优质食物 。 那么 ， 这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备给大家分享冬瓜的美味吃法 ， 喜欢吃冬瓜的朋友们就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：红烧冬瓜
准备食材如下：冬瓜300克 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 老抽5克 ， 细香葱1根 ， 白糖1茶匙 ， 植物油2汤匙
具体做法如下：冬瓜去皮去瓤 ， 切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些 ， 最好把绿色的茎去掉 ， 否则硬硬的影响口感) ， 植物油锅烧热后 ， 下入冬瓜翻炒 ， 炒到冬瓜的边角微黄 ， 调入生抽、老抽、盐和白糖 ， 以及适量水 ， 盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多 ， 冬瓜本身也会出水) ， 冬瓜煮烂入味后 ， 大火收汁 ， 出锅前撒上葱花！
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