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美食知识|鸡腿要煮多久才熟，鸡腿煮多久能熟透( 二 )

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开水煮鸡肉多长时间能熟？煮多久要视情况而定 。
如果是饲养场的肉鸡， 中等块大小的， 十五分钟左右能行 。
如果是农家放养的土鸡， 那就不行了， 土鸡的肉老得多 。
如果把鸡肉切成片， 煮熟了捏碎一点 。 10分钟就熟了， 提前多切几刀5分钟就够了 。 从里到外都变白就算熟了 。 具体时间看自己家的灶 。 可以添点没有鱼刺的熟鱼肉， 少添点内脏 。 不能放调料 。


扩展资料：

以下食物不能与鸡肉同吃：
【美食知识|鸡腿要煮多久才熟，鸡腿煮多久能熟透】1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温， 鲤鱼甘平 。 鸡肉补中助阳， 鲤鱼下气利水， 性味不反但功能相乘 。 鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂 。
2、鸡肉与李子相克， 食则拉痢 。 解救：吃鸡尿白 。
3、鸡肉与菊花相克， 食则死亡 。 解救：细辛一钱， 川莲五分水煎服 。
4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适 。
5、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒， 主下气消谷， 除风、杀毒 。 而鸡肉甘酸温补， 两者功用相佐， 且蒜气熏臭， 从调味角度讲， 也与鸡不合 。
6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡 。
7、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后， 会伤元气 。 因芥末是热性之物， 鸡属温补之品， 恐助火热， 无益于健康 。
8、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾 。
9、野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温， 性热， 为下气利水， 而野鸡甘酸微寒， 为补中益气健脾， 故两者性味功能皆不相合 。 鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等， 故两者不宜同煮， 因其生化反应较为复杂 。
参考资料：




卤鸡腿要煮多长时间用高压锅,上汽后煮15分钟就熟了 。  
一般的饲养鸡炖40分钟左右就可以了， 肉已离骨汤味达到顶峰了， 再炖下去汤会浑但味道不会再增加了， 想喝鲜点的汤可以炖得时间少一点， 半小时差不多 。 要是柴鸡的话， 一般要一小时到一个半小时味道最好 。
拓展资料:
烹饪指导
1. 担心肥胖的人们， 只要把鸡腿的皮剥掉再食用， 即可减少热量的摄取 。
2. 为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时， 一定要加入柠檬汁， 或把肉撕碎后淋上醋食用 。

3. 在烧煮之前， 可将整只鸡腿用叉子扎洞， 如此较容易熟透， 也比较容易使味道渗透 。

4. 常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症， 而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能， 提高免疫力， 防止感冒和坏血病 。

5. 以营养的观点来看， 食用嫩鸡倒不如吃成鸡 。 为了便于摄取铁分， 可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质 。 如将腿肉与桔子一起煮， 可使肉中的脂肪变得软可口， 且提高铁分的吸收率 。

6、熏酱鸡腿口感醇厚， 泽红润， 酥嫩适口， 不会变质 。 适合各种人群 。


咸鸡腿要煮多久其实炖鸡腿并没有说有固定的时间， 要看你用什么厨具来炖， 以及被炖煮的品种， 不同的厨具， 炖鸡腿的时间自然就不一样 。 下面跟随妈网百科来看看吧 。
1、家养老母鸡和西装鸡就会有较大差异 。 其次是锅及过的密封状况， 如高压锅， 炖汤深锅和砂锅或普通炒锅（锅盖较轻受热会自动移开）也会有差异 。 一般除老母鸡外炖煮时间在40-50分钟即可 。

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