荞麦面没有筋骨 ， 所以拿的时候要小心 ， 否则会碎掉 ， 也可以用小的擀面杖轻轻卷起 ， 放入电饼铛 。
荞麦早餐饼怎么做好吃 荞麦饼的做法
材料
荞麦175g,韭菜200g ， 鸡蛋1个
做法
1、将荞麦打成粉
2、韭菜洗净切段 ， 加盐搅拌 ， 揉捏至出汁
3、往韭菜中磕入鸡蛋 ， 倒入香油和白胡椒 ， 搅拌均匀
4、加入荞麦粉和清水 ， 搅拌成面糊
5、平底锅烧热后加入少量油 ， 倒入一半面糊 ， 用勺子铺平
6、盖上锅盖用小火煎2-3分钟
7、定型后翻面再煎2分钟 ， 至荞麦饼两面金黄 ， 即可出锅
8、用蒜蓉、辣椒油、生抽和醋调成蘸汁 ， 配切块的荞麦饼一起吃
荞麦芝麻饼怎么做如何做好吃 主料
荞麦粉70克 高筋面粉150克
辅料
红糖80克 酵母3克
水适量
荞麦饼的做法步骤
1. 荞麦粉、高筋粉、红糖、酵母、水、调匀即可盖好发酵 。 （面糊要调得稍浓稠一些 ， 不然不好翻面）
2. 平底锅放少许油 ， 倒入面糊 ， 提起锅转圈 ， 摊成圆行 ， 将两面煎香即可 。 口感软糯香甜 ， 非常可口 。
荞麦面饼怎样做好吃 料
荞麦面粉 半袋（250克）
【美食知识|荞麦饼怎样制作好吃】开水 适量
凉水 适量
鸡蛋 3个
黄瓜 1根
盐 适量
荞麦卷饼/煎饼的做法
- 荞麦面粉 ， 看自己的份量来决定多少 ， 我今天大概烙了12张饼 ， 我用了半袋面粉 ， 然后烧开水之后慢慢倒进去面粉里 ， 一边倒水一边拿筷子搅成絮状 ， 最后眼看快均匀的时候加凉水
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- 活成这样的面团 ， 因为荞麦面粉太粘手 ， 药放很多面粉或者荞麦面粉揉 ， 放盆子里盖上保鲜膜静置半小时 。
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- 鸡蛋打散 ， 放盐 ， 摊成鸡蛋饼
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- 方面 ， 尽量摊得大一点薄一点 ， 然后出锅切成蛋丝
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- 这就是准备好的黄瓜丝和鸡蛋丝 ， 黄瓜记得用开水泡一下或者淋一下 ， 一是去生味 ， 二是消毒
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- 不用揉面 ， 直接把面团拿出来切成差不多大小的剂子/面块 ， 案板上记得撒上足够的面粉 ， 然后一个个擀成饼状 ， 锅里放一点油 ， 饼下锅 ， 1分钟左右喷一点点水 ， 大概2汤匙水 ， 让它稍微焖一下 ， 方面同样步骤 ， 出锅 ， 就成啦
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- 卷上蛋丝 ， 黄瓜丝 ， 配上点榨菜或者任何你喜欢的东西一起吃 ， 绝了！出奇的好吃！
小贴士
1. 用开水huo面面会比较软 ， 冷水huo面稍硬 ， 看自己喜欢
2. 煎一面的时候可以适当撒点盐在面皮上 ， 这样即使空口吃也是好吃的 ， 荞麦面粉细嚼还是会有甜甜的味道
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