薏米怎么吃最除湿呢？ 我们的脾主管运化水湿 ， 若是脾虚 ， 那么湿邪就会趁虚而入 ， 湿气排不出去的话 ， 我们的身体就会水肿 。 我们都知道薏米祛湿 ， 那是因为薏米是可以入脾的 ， 但是你知道怎么吃效果才更好吗？
薏米有祛湿的功效 ， 但是吃法却有很多讲究 。 有的人容易拉肚子 ， 而薏米有治疗腹泻的作用 ， 便想煮一些薏米来吃 ， 结果却没什么效果 ， 这是为什么呢？因为他的方法不对 ， 薏米要炒熟了才可以 ， 或者取一勺泡茶喝 ， 用生薏米是不管用的 。 而且炒熟的薏米要比生薏米祛湿效果好 。
生薏米性寒 ， 可以祛湿利水 ， 对水肿、脚气等症状比较有疗效 。 炒薏米就是将生薏米炒成金黄色 ， 略微鼓起来的时候关火放凉就可以了 。
用麦麸炒薏米 ， 对脾胃有好处 。 热锅后 ， 撒上麦麸 ， 与薏米的比例为1：10 ， 然后冒烟的时候 ， 放入薏米 ， 炒至微黄鼓起时取出来 ， 微香 。
熟薏米可以自己炒 ， 也可以去药店买 ， 熟薏米治疗脾虚湿盛的效果更好 。 如果你拉肚子 ， 用熟薏米煮粥 ， 效果就会很明显 。
而且也可以搭配其他食材 ， 比如薏米炖冬瓜 ， 冬瓜可以利尿消肿 ， 和薏米搭配的话 ， 作用更大 ， 对于减肥也有帮助 。 但是冬瓜性寒 ， 所以在炖汤的时候 ， 一定要放一些驱寒的葱花和姜 。
另外 ， 薏米比较坚硬 ， 所以在煮薏米的时候 ， 要提前浸泡2个小时 。 泡米用的水不要倒掉 ， 可以用来煮米 ， 这样可以避免薏米中的营养成分不容易流失 。
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