芋头
【冬季养生 十种蔬菜最适合冬天吃】 芋头富含淀粉 , 营养丰富 。 每100 克鲜品中含有热量91卡 , 蛋白质2.4克 , 脂肪0.2克 , 碳水化合物20.5克 , 钙14毫克 , 磷43毫克 , 铁0.5毫克 , 维生素C10毫克 , 维生素B1 0.09毫克 , 维生素B2 0.04毫克 。 并含乳聚糖 , 质地软滑 , 轻易消化 , 有健胃作用 , 非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用 , 是婴幼儿和老年人的食用佳品 。
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