除此之外呢，其他的几大营养素也是不可或缺的 。 也举几种来简单说明一下：
1、蛋白质成年人，短时间不进食蛋白质，基本能维持3~7天正常，但是如果长期不进食蛋白质，会明显消瘦、体重减轻、肌肉萎缩、抵抗力降低、下肢凹陷性水肿、肝脾肿大 。 对应的疾病，比如脂肪肝、因抗体合成不足，缺乏对疾病的抵抗力，很容易危及生命 。
2、维生素
可以说少了维生素，人新陈代谢系统就瘫痪了，这一类不像是蛋白质，人体可以撑一段时间，但是维生素却是要每天都摄入的 。
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物 。 这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用 。
大部分的维生素需要体外摄入，少部分的人体可以自己合成，比如维生素D3，人体皮肤可以转化生成，但是也得有原料啊，没有原料，也是无法转化生成的 。
洋洋洒洒的说了这么多，无非就是想从宏观、微观层面去解释一下，人体为什么不能只喝葡萄糖，不吃饭，身体会逐渐不正常的道理 。 大家就当是茶余饭后甜点，供消遣一下罢了 。
【不药不药】简介
生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！
人现在瘦的皮包骨不能进食，医生建议插胃管 。 这样的人插胃管能活多久？建议给老人试一下能卫康E 对流质患者和胃部不适者比较好 。
人只喝水，不进食，能撑多久CCTV4里一个选秀游戏叫“非凡少年”，其中一道考试题，问“不吃饭，只喝水，人能活多久？”，选择答案，7天，30天和90天，CCTV的正确答案是90天 。 于是我问自己，人只喝水，不吃东西，到底能活多久呢？ 你要是去问一个大夫，如果这位知识足够丰富的话，答案是4到6个星期，但问题却没有这么简单 。 一些医生和心理学家其实认真的研究过这个问题，但因为没有志愿者现身说法（志愿者家长也不愿意），所以很多说法都是推测的结果 。 心理学家说，一个人能在不吃饭只喝水的情况活多久，很大程度上取决于这个人要活的意志力 。 例如许云峰和江姐就能活比较长的时间，印度的圣雄甘地在上个世纪70年代曾经绝食到3个星期之久，而一些不想活的人，2个星期不到就能结束生命 。 所以在这种极端的情况下，人能活多久，人要活的愿望能起很大的作用，但不是个决定因素 。 决定因素取决于这个人在开始绝食时的健康状况和胖瘦程度，在开始绝食的前3天，肝脏里储存的糖原开始分解成葡萄糖，为机体提供能量 。 3天之后，肝糖原耗尽，开始消耗身体储存的脂肪，这个时候胖子的优势就显现出来了，脂肪多就挺的时间长，这就是过去人们崇尚肥胖的原因 。 当脂肪消耗殆尽的时候，人开始消耗肌肉，增加蛋白质的降解，用氧化氨基酸来提供能量，这个时候人会变得非常病态，头痛头晕，极度虚弱，体内的器官相继出现衰竭，曾经就有绝食者肾功能衰竭的例子，然后死亡就降临了 。 对于一般人来讲，这段时间是大约是4到6个星期 。 当然这里的变数还是很大的，例如一个人自身的代谢水平也能起到很大的作用，甲亢的人就比甲状腺功能低下的人要少活很多天，因为基础代谢率太高，消耗的能量的速度太快 。 而大胖子，只喝水不吃饭，据说最多能活25个星期 。 一些疾病晚期的患者，几天都很难坚持 。 记得以前有报道，几个学生到山上旅游，掉到一个大山洞里，一个月后，人们发现了这些人，只有一个人活着，因为这位兜里有几块巧克力，靠着山洞里的水和几块巧克力这位挺了30天，但已经出现了身体的多器官功能衰竭，另外几位就没有能够活30天 。 这个意外情况下的实验，证明人在惊吓与绝望中只喝水不吃饭，只能活不到30天 。 但也有例外的，记得几年前一位四川老中医在一个笼子里“辟谷”，每天只喝一种“液体”，能活200多天，还很健康，我估计这种液体是珍珠翡翠白玉汤之类的和吃饭差不多的东西 。 有人问，只喝啤酒不吃饭，能活多久，这个就不知道了 。 也有的气功说能“辟谷”N年，这个在没有严格考证的情况下，我还是相信能量守恒定律，也相信生理学，在目前的进化水平下，人体还没有把空气转化成面包的能力 。
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