美食知识|怎样快速练好切菜刀法,猪肉分割学徒学多久( 二 )


5、砍剁法 就是砍骨头、剁肉末等 。
无论用什么刀法 , 只要把原料切得相同、好看 , 且又互不粘连就可以 。 切菜要专心 , 不要把手指划伤 。

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