贮藏期的环境控制 贮藏桃果的适宜温度为0～3℃， 中、早熟品种温度稍高 。 为防止冷害， 采用控温精度高的设施或间歇升温冷藏法， 即果实先在0℃下贮藏1～4周， 然后升温至18～20℃， 持续2天， 降温至0℃下贮藏 。 贮藏桃时适宜氧气浓度为1%～3%；二氧化碳浓度为4%～5% 。 用小包装袋贮藏桃时， 二氧化碳浓度要低于8%， 氧气5%～14% 。 入贮后定期检查， 短期贮藏的桃果每天观察1次， 中长期贮藏的每3～5天检查1次 。
桃子的保存方法
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