豆子饼干
材料面粉100克， 糖粉一大匙， 黄油30克， 泡打粉半小匙， 牛奶2大匙， 豆渣50-100克
做法
1.将面粉、泡打粉过筛后加入糖粉、黄油， 把黄油抓捏碎， 搓匀 。 2.再加入牛奶和豆渣揉成面团 。 3.将面团擀成薄片， 用模子压出饼干， 表面用叉子戳洞 。 4.放烤箱180度烤12分钟 。
小诀窍:放凉后边是硬脆的， 中间是软韧的， 吃下去一种很纯朴很天然的豆浆香味， 很吸引 。 叫豆渣饼好象是困难时期吃东西吃似的， 就叫豆子饼吧 。
此外， 原有风湿性心脏病或肾脏病的病人亦易出现副作用 。 据报道， 该品使用时， 必须经过炒制减毒合格后方可应用 。 除对细菌性痢疾有效外， 尚有镇痛、健胃、消食、镇静作用， 曾应用治疗肠胃炎， 小儿消化不良， 胆囊炎， 急慢性胃痛、腹痛、腹胀及荨麻疹， 都收到一定效果 。
只有把苦豆子进行加工， 这样才能做出不同的菜系 。 多吃一些豆制品其实有助于我们对食物的消化， 它其实和面食的功效的大同小异的 。 最主要的特点就是当人们食用过后不会产生堆食的现象 。 苦豆子还可以起到保护胃子的作用， 只有拥有好的胃才能吃更有营养的食物 。
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