解重金属中毒
火龙果中含有一般水果中很少有的植物性白蛋白 。 白蛋白是一种胶质性物质 , 对金属中毒有一定解毒的功效 。 而且火龙果中的白蛋白稳定性好、质优 , 所以解毒功能也很稳定 。 常接触重金属的人 , 比如工业废水处理厂、废弃物处理回收厂的工人 , 可以多吃火龙果解毒 。
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