早餐的宜与忌， 一定要给身边不好好吃早餐的人看看
早晨吃颗蛋， 胜过神仙丹
既然早餐这么重要， 那么有没有什么是最适合早上吃的呢?当然有， 就是鸡蛋!
1.补充优质蛋白质 。 与粥和面包等食物相比， 鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似 。 鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高 。
2.增加饱腹感 。 鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质， 还可延缓胃的排空速度， 延长餐后的饱腹感 。
3.有助减肥 。 早餐吃鸡蛋， 能降低午餐以及一整天的热量摄入， 起到控制体重的作用 。
4.提高记忆力 。 鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质， 同时也是细胞膜的重要成分， 有助于提高记忆力， 使注意力更集中 。
5.提高警觉性 。 鸡蛋中富含的酪氨酸能让人更迅速地做出反应 。 因此对开车族来说， 早餐吃鸡蛋有助于安全驾驶 。
6.保护视力 。 蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害， 还有助于减少患白内障的风险 。 早上吃个鸡蛋， 对用眼过度的电脑族大有益处 。
因此， 对于用脑多的上班族和学生来说， 早餐吃一个鸡蛋非常有必要 。
早餐的宜与忌， 一定要给身边不好好吃早餐的人看看
鸡蛋最好的吃法是?
第一名：带壳水煮蛋
有研究显示， 水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%， 几乎能全部被人体吸收利用 。
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
文章插图
这两种做法的蛋白质消化率为98% 。
第三名：炒鸡蛋
蛋白质消化率为97% 。
第四名：蒸鸡蛋
蛋白质消化率92.5% 。
第五名：生鸡蛋
蛋白质消化率仅为30%—50% 。
温馨提示：
出于健康角度， 不建议吃生鸡蛋， 因为生鸡蛋中含有大量的大肠杆菌等多种细菌， 若不经烹煮就食用很容易引起腹泻 。
这些早餐习惯你有吗?
赶紧给身边的人也提个醒哦~
不吃早餐对于身体有着十分不好的影响但是吃早餐不合理的话也会对于身体有着一定的影响， 所以吃早餐的时候也要讲究早餐的影响搭配以及合理性， 这样才能既达到吃早餐的目的又有很好的效果， 建议大家生活中掌握好的早餐习惯 。
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