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美食知识|石斛怎样吃好，新鲜的石斛叶子怎么吃最好( 二 )

小知识



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石斛最佳吃法
1、煎煮

石斛可以煎煮以后再吃， 在需要时候可以把晒干以后石斛洗净以后入锅加适量清水煎煮， 开锅后再煎煮15分钟左右， 煎好以后的汤汁取出代茶饮用， 每天可饮用多次， 也能让人体尽可能多的吸收食物中的有效营养 。

2、泡茶

石斛还能用来泡茶喝， 再用它泡茶的时候需要把它添上段， 然后用刀拍一下， 把它拍散， 然后再放到干净杯子中， 加入开水冲泡泡好后的汤汁能直接喝， 最后余下的石斛还可以直接吃下去 。 除了泡茶以外， 石斛还能用来泡酒喝， 在用它泡酒时需要把它切成段并搭配适量的冰糖泡好以后每天可以服用三十克 。

上面为大家介绍了石斛的最佳吃法， 能让大家近一步了解石斛应该怎么吃， 以后大家再吃石斛时就可按这些正确吃法去食用它， 能让石斛发挥特别好的养生功效， 也让它的营养尽快被人体吸收和利用 。
石斛怎么吃好 石斛有很多加工食用方法,但最原汁原味的还是吃新鲜铁皮石斛 。 1.口嚼,取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可;
2.煎汤,近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”,每天用鲜铁皮石斛5-10g,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸,用鲜铁皮石斛长时间泡茶饮 。
怎样吃石斛效果最佳 六种简单食用方法
1、取20-50克鲜品石斛须洗净， 拭去质角层 。 表皮上的薄膜， 切断放入榨汁机内榨汁饮用 。
2、取20-50克石斛鲜品， 洗净直接食用 。 嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度 。 风味独特 。
3、取20-50克鲜品， 洗净加水拍裂久煮， 作茶饮用， 可煮数次 。
4、取取20-50克鲜品石斛带叶洗净,切断， 用榨汁机打成糊状， 然后取出放锅中加水文火煮开， 直至飘香就可饮用 。 最后带渣食用（渣富含石斛纤维素）
5、取20-50克鲜品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟， 连渣食用 。
6、泡酒， 洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中， 3个月后即可饮 。
干石斛怎么吃最好 方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干， 洗净入口细嚼， 味甘而微黏， 清新爽口， 余渣吞咽即可 。 （功效：强阴益精、开胃健脾 。 ）

方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟， 后放入1-2克西洋参再煮30分钟， 可重复煎煮， 连渣食用 。 近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎， 应劈开先煎， 得真味” （功效：补虚养阴， 清热 。 ）

方法三：泡茶——洗净后切薄片， 用开水冲泡后饮用， 可重复冲泡， 连渣食用 。 （功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著 。 ）

方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁， 连煎两次， 弃渣后用小火浓缩， 再加冰糖， 继续熬制成膏状引用 。 （功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效 。 ）

方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中， 3个月后即可食用 。 （功效：补肾养阴、生精祛风 。 ）

方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时， 连渣食用 。 或用文火煎煮后取汁备用， 加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等 。
石斛怎样吃最好 1、鲜食 。 石斛鲜食可以清热、养阴、生津， 可摄入大量的植物纤维， 吸附体内垃圾与毒素， 并帮助排出体外， 鲜食还可以从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生， 鲜食还能完整地摄取食物中的酵素成分， 促进人体新陈代谢 。

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