薯条怎么炸,冷冻薯条怎么炸( 二 )



1.土豆一定要晾干水分再放入冰箱中冷冻 , 否则会粘在一起;冷冻过后再炸 , 薯条不会软趴趴的 , 外层非常焦酥;

2.薯条一定要经过二次复炸 , 口感才会外酥里软;

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