三、花甲的做法
花胶杏仁炖花甲肉
【养花甲可以淹没水吗】用料：花胶150克、南杏仁10克、枸杞子5克、干花甲肉100克、瘦肉500克、姜10克 。
做法：
1、选取无硫南杏仁、无硫宁夏枸杞子洗净备用 。
2、将花胶浸发透处理干净切成块、瘦肉切成块、干花甲肉用温水泡洗干净、姜去皮切片 。
3、锅内烧水，待水开后投入花胶、瘦肉，用中火焯水去净腥味及血渍，所有东西倒出待用 。
3、往炖盅加入所有材料，注入适量冷开水加盖炖约2.5小时，再调入食盐即可 。
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