先把买回家的花蛤直接在清水下冲刷干净， 然后放入无水的炒锅里加热3分钟， 比及花蛤继续翻开贝壳的时分， 就赶忙挑出来放在水龙头底下， 将外部的泥沙干净干净 。 花甲好吃难吐沙， 这几种方法吐得又快又干净
终究再放回锅中快炒一下调味便可 。 这个做法不单速度十分快， 并且赐顾帮衬起来的蛤肉很新奇， 营养和水分都不简单损掉落呢！花甲好吃难吐沙， 这几种方法吐得又快又干净
【辣炒花蛤】
食材：花蛤、小葱、大葱、大蒜、生姜、干红辣椒 。
配料：郫县豆瓣酱、生抽、醋、白糖、盐 。
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1、预备食材
2、取大夜碗， 将花蛤泡入水中， 加食盐， 让花蛤吐沙， 上述过程遏制两次后， 第三次再用清水洗一遍 。
3、锅内热油， 放干红辣椒、生姜末、蒜末、葱丝爆喷喷鼻 。
4、下一小勺豆瓣酱， 翻炒平均 。
5、下花蛤末尾翻炒 。
6、加小半勺糖， 继续翻炒， 假定锅内较干可以或许加一点点水或许料酒， 逐步花蛤末尾开口 。 花甲好吃难吐沙， 这几种方法吐得又快又干净
7、等花蛤都开口后， 淋上两勺生抽， 一勺喷喷鼻醋， 翻炒平均， 再撒上小葱花 。 花甲好吃难吐沙， 这几种方法吐得又快又干净
8、装盘、出锅就可以吃啦！
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