豆妈晒到朋友圈， 把他们都给馋坏了， 食谱一甩， 都纷纷自己试着做去了 。 需要提醒一下的是， 最近看新闻好像是说有的人不能吃蚕豆， 因为他们有蚕豆症， 一吃蚕豆就会诱发发病， 大家要是实在不清楚自己和家人的身体情况的话， 还是查清楚再吃蚕豆哦
用盐炒干蚕豆的方法 为什么不能用水泡， 不用水泡会很硬的 。 连皮都酥脆的炒蚕豆方法：取豆欣酥1.2-1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀， 再加入蚕豆100斤再次搅拌一下 。 静止浸泡2-5天 。 捞出后清洗、切口， 晾干表面水分， 入锅炒制酥脆， 先中温膨胀， 再低温炒干 。 注：一定要把蚕豆内的水分炒干， 防止货架期返潮不脆 。
干蚕豆怎么炒又酥又脆 在白醋中泡一下， 不超过1分钟捞起试试
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