(1)地点选择
土拦库湾要求肚大口小 ， 底部平坦 ， 坝基处不漏水 ， 枯水季节能排干清库 ， 湾内能维持2～10米水位 ， 无污染 ， 水质肥沃 ， 光照充足；集雨面积适中 ， 洪水不大 。 面积以200亩以内为宜 ， 最好不超过1000亩 。
(2)筑坝
土坝有均质土坝和粘土心墙土坝两种 。 均质土坝是用含砂5～7成 ， 含粘土3～5成的土筑成 。 粘土心墙土坝是用透水性较大的土料做坝身 ， 中间用粘土做心墙 。 坝高应略高于水库正常水位 ， 洪水太大 ， 水位超过坝顶时 ， 可在坝顶装矮网防逃 。 坝面应有足够宽度 ， 坝高6～11米时 ， 坝圃宽应有3～4米 ， 土坝坝坡的倾斜度应视筑坝土料和坝高而定 。 砂土坝宜缓坡 ， 粘土坝可稍陡 ， 高坝坡应缓 。 一般坝高10米以内者 ， 内坡取1：1.5～2 ， 外坡取1：1.5 ， 近坝底处应为1：2或1：3的坡比 。 坡面可用块石或碎石护坡 。 为了控制水位 ， 还需安装涵管和起闭设备 ， 还应建造溢洪道 。
3)清基除害
库底的建筑物、树桩、大石头、土堆等应予清除铲平 ， 以利捕捞 。 库湾内的野杂鱼和凶猛鱼类也要清除 ， 可采用放干、药物清塘、捕捞、电击、爆炸等多种方法 。
(4)鱼种培育
土拦库湾的养鱼条件较好 ， 在充分利用天然饵料的同时 ， 还可大量施肥、投饵 ， 水环境也容易控制 ， 因而土拦库湾一般是用于培育鲢、鳙鱼种(搭配少量其他鱼种) 。 以鲢为主 ， 可搭配10％～20％鳙鱼；以鳙为主 ， 则不放鲢鱼 。 一般有三种方式：培育夏花：从鱼苗培育成3～5厘米的夏花 。 要求库湾的水较浅 ， 面积在30亩以内 。 放养密度8～12万尾／亩 。 放养前施足基肥 ， 肥水下塘 ， 培育过程中采用饵料与肥料相结合的办法进行养殖 。 培育冬片鱼种：即从3～5厘米夏花培育到体长13厘米以上的冬片鱼种 ， 也采用施足基肥 ， 肥水放鱼 ， 追肥和饵料配合使用的办法 。 一般每亩可放4000尾 ， 经3个月可长到13厘米鱼种2500尾左右 ， 条件好的放养密度可更高 。 培育2龄鱼种：即将体长10～13厘米的鱼种培育成体长20厘米以上的大规格鱼种 。 可进行一定程度的混养 ， 放养密度一般为1500～2000尾／亩 ， 一般使用面积较大的库湾 。
2．网拦库湾
网拦库湾养鱼与土拦库湾养鱼有一定的相似之处 。 不同的是：面积一般较大 ， 大的可达数千亩；网基处较低 ， 要求枯水期也能保持2米左右的水深；网拦现多用双层拦网 ， 设置方式与拦鱼设施相同；湾内水体与大水体相通 ， 水位随水库水位的变化而变化；一般主要靠天然饵料养鱼 ， 因而放养密度一般比土拦库湾小 ， 并且主要饲养较大规格的鱼种或成鱼 。 网拦条件较好的库湾 ， 在技术水平较高、肥料充足的情况下 ， 网拦库湾也可培养小规格鱼种 ， 甚至从鱼苗到夏花 ， 而且放养密度可以很高 。 如广东省高州水库全部采用大草培育法 ， 投放大量绿肥培肥水质 ， 在面积为10亩、水深为1．5～2米的一级网拦区 ， 放养草鱼、鲢、鳙、鲮水花5～10万尾／亩 ， 培育成3～5厘米夏花；然后放入面积为100～180亩 ， 平均水深2～3米的二级网拦区(密度为8000～15 000尾／亩) ， 培育成7厘米的鱼种；最后将7厘米的鱼种放人面积为800～900亩 ， 水深8～12米的三级库湾(密度为2000～3000尾／亩) ， 培育成13厘米以上的大规格鱼种 。 一、二、三级网拦区直接连在一起 。
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