2、刷洗干净的扇贝放入蒸锅的篦子上 ， 蒸锅里记得加水 ， 烧开后再大火蒸5分钟即可 。
3、蒸熟的扇贝 ， 壳会张开 ， 扇贝肉饱满新鲜 ， 闻着就鲜美 。 如果扇贝壳不会张开 ， 说明扇贝是死的 ， 不能食用 。
4、蒸扇贝的时候把切碎的生姜和醋放进碗里 。
5、成品
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