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美食知识|微波炉怎么做蛋糕，微波炉怎么做蛋糕简单做法( 五 )

小知识


微波炉蛋糕怎么做啊？ 微波炉制作蛋糕
准备的材料：
面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许

首先 ， 蛋黄和蛋白分开 。 面粉和泡打粉混合好 。
然后 ， 将蛋黄、牛奶、40克白糖 ， 少许油混合 ， 搅拌均匀 。
将面粉和泡打粉混合好后 ， 可以用打蛋的刷稍微搅一下 ， 这样可以消除面粉的颗粒 。 然后倒进蛋黄混合液中 ， 搅拌均匀 。
接着开始打蛋白了 。 先打一会 ， 看到一些泡泡了 ， 加入40克白糖 ， 也可分2次加白糖 ， 继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了 ， 而且比较细才可以 。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果 。

然后 ， 将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中 ， 加一次就搅拌均匀 ， 然后再加 。
完全搅拌均匀后 ， 准备好一个微波炉的容器 ， 里面四周抹上油 。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
记住了 ， 装粉浆的时候一定别装太满了 ， 要留一定的高度给它膨胀 。

把装了粉浆的容器在桌上震几下 ， 这样可以把大的气泡赶出来 。 然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话 ， 就先在下面垫一双竹或者是木的筷子 ， 然后把容器放在筷子上 。
微波炉调至中高档火力 ， 5分钟左右 。

5分钟后打开来看 ， 要是还不够熟就再多加热1分钟 。
完成后 ， 拿出来 ， 倒扣在盘子上就OK啦！

想要做什么造型的 ， 可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的 。 不做造型的就直接切开来吃 。

另外做的时候 ， 还可以在里面加一些葡萄干 。

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奶油蛋糕

材料:
蛋4个、细砂糖3/4杯、奶油4大匙、(1).{低筋面粉1杯、发粉3/4小匙(DIDA注 ，  BP)、盐1/2小匙、香草片1片、奶水(DIDA 注EVAPORATED MILK)6大匙
做法:
1.蛋白、蛋黄分开 ， 蛋白稍打起泡后将糖分三次加入 ， 打至白色乳沬状 ， 再加入蛋黄拌匀 。
2.奶油放入小碗中 ， HI30秒使软化 ， 备用 。
3.(1)料过筛 ， 和奶水交替加人蛋糊中 ， 轻轻拌匀 ， 续拌入奶油 ， 倒於模型中 ， 盖胶膜 ， 以Simmer3分30秒 ， HI3分钟烤之 ， 扣在盘上 ， 可用鲜奶油装饰 。
*若用玻璃模型则需抹油
微波炉怎么烤蛋糕的方法 针对很多喜爱煮饭的人而言 ， 想来都是在家里试着自制小蛋糕 。 由于生日蛋糕是一种十分受大家钟爱的食材 ， 而且蛋糕的制作方式 各种各样 ， 与别的甜点较为起来 ， 蛋糕的制作也会相对性非常简单 。 比如运用微波炉加热就可以制做出色香味俱全的抹茶蛋糕 ， 今日就一起来学习培训微波炉加热自做简易小的小蛋糕的做法 。

第一种微波炉做蛋糕的方法
食物：4个生鸡蛋、低筋粉50克、发孝粉5克、白砂糖40克、牛乳、
作法：
1、将4个鸡蛋蛋黄和鸡蛋清分离 ， 80克低筋粉和5克发孝粉混和匀称 。
2、再将鸡蛋黄、40克白砂糖、牛乳加适当的盐混和在一起 ， 搅拌均匀 。
3、将小麦面粉和发孝粉混和好的面糊倒进鸡蛋黄溶液中 ， 随后搅拌均匀 。
4、用打蛋器打蛋清 ， 打进刚开始出现一些汽泡添加40克白砂糖 ， 再次打进鸡蛋清的泡沫塑料刚开始发起来还较为细就可以了 。

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